Voilà une recette qui ne paie pas de mine mais que a fait partie des "classiques" de ces derniers mois. Jamie Oliver la réalise avec des fusili. J'ai envie de dire, vous utilisez les pâtes qui vous font envie et que vous aimez. Pour ma part, c'était des...

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Tag(s) : #pasta, #pâtes

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de pâtes, des "tresses" . Elles peuvent évidemment être remplacées par des "trecce" ou des "trofie" La recette est rapide et délicieuse. Evidemment, un bon lard fermier coupé en lardons sublimera la recette...

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Tag(s) : #pasta, #pâtes, #courgette

Cette recette est extraite du livre Shelf Love d'Ottolenghi co-écrit avec la cheffe Noor Murad . Elle est également parue sur le site du Guardian (clic) en 2019. Ottolenghi préconise de cuire le plat au four dans une sauteuse avec couvercle. J'ai opté...

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Tag(s) : #pâtes, #Ottolenghi, #plat unique

J'ai mis cette recette de côté depuis 4 ans pour la tester. Elle était parue dans le New York Times. Elle est sublime avec ces pâtes cuites en one pan c'est à dire que les pâtes cuisent en même temps que les autres ingrédients dans un plat unique. Chose...

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Tag(s) : #pâtes, #Ottolenghi

Je vous présente une recette simple et rapide issue du livre Flavour de Yotam Ottolenghi Orecchiette puttanesca façon one-pot d'Ottolenghi Ingrédients pour 4 personnes en plat principal : - 500 ml de bouillon de volailles ou de légumes - 1 boîte de 400...

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Tag(s) : #Ottolenghi, #pâtes, #plat unique, #végétarien

Pour cette recette pleine de soleil, j'ai choisi des penne mais vous pouvez également utiliser des rigatoni, des fusili..... Penne aux légumes d'été Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de penne - 1 aubergine coupée en cubes d'1 cm - 2 courgettes coupées...

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Tag(s) : #pâtes, #végétarien, #aubergine, #courgette

Voici une délicieuse recette inspirée du très bon magazine Saintsbury's Pâtes al ragù canard châtaignes et marsala Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites 500 g de pâtes parpadelle 1 boîte de 400 g tomates concassées 200 ml de marsala...

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Tag(s) : #pâtes, #recette italienne, #canard, #cuisine italienne

Voilà une recette un peu décalée. J'ai détourné mes späetzle en version italienne Späetzle aux poireaux tomates séchées et parmesan Tout d'abord, vous préparez les spaëtzle selon cette recette http://cocopassions.over-blog.com/2020/03/spaezle-ma-recette-preferee.html...

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Tag(s) : #Plats, #pâtes, #végétarien

Voilà des späetzle que je trouve plus moëlleux que dans cette recette. Ils accompagneront à la perfection des plats en sauce. En plat principal, ils pourront être préparés avec de la crème et des lardons, ou façon carbonara. Faites parler votre imagination...

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Tag(s) : #pâtes, #végétarien