Je me suis aperçue que je pensais avoir déjà posté une recette de tajine d'agneau mais non. Pas de trace dans mon index. J'ai donc profité de ma dernière commande d'agneau bio pour remédier à cet oubli. Un petit rappel : il n'est pas nécessaire d'avoir...
Lire la suiteRomazava ou quand la cuisine malgache s'invite à la maison
Cette recette n'est pas de moi même si j'ai mis la main à la pâte pour faire le commis d'Holy. Nous l'avons réalisée lors d'un atelier cuisine malgache car j'avais très envie de découvrir un plat d'un pays que je ne connais pas ou plutôt que je ne connais...
Lire la suiteBoeuf au saté
Il y a plusieurs mois, j'avais acheté des épices "saté" dans une épicerie asiatique. Je me suis dit que j'en ferai bien quelque chose. Voilà qui est fait. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la poudre de saté, il s'agit d'un mélange de cacahuètes,...
Lire la suiteTartiflette et son légume dissimulé
Parce que quelques navets se sont perdus dans mon panier bio de l'AMAP et que Cocopassions et junior ne courent pas après, je les ai dissimulés (façon de parler) dans une tartiflette. Tartiflette et son légume dissimulé INGREDIENTS pour 6 gourmands -...
Lire la suitePied de porc en parmentier
Pour cette recette, j'ai adopté l'une de mes cuissons préférées : une cuisson à basse température et en cocotte. Elle donne du confit et du moelleux aux viandes qui ne sèchent pas. Si vous manquez de temps, la reectte peut aussi être servie dès la sortie...
Lire la suiteCarbonnade à la flamande en souvenir de la Belgique
Nous voici de retour de Bruxelles où nous avons passé un très bon week end de Toussaint. Nous commençons à connaître un peu cette capitale après plusieurs séjours, séjours différents à chaque reprise. Avec le mauvais temps annoncé, notre choix de visites...
Lire la suiteGratin de courge butternut au boeuf
Voilà encore un bon légume de saison que je trouve dans mon panier bio. Cette courge est l'une des premières dans notre région avec la courge spaghetti et avant les délicieux potirons et potimarrons. Comme les tempértures ce sont rafraîchies, j'ai eu...
Lire la suiteFilet mignon au chorizo et au thym
J'avais repéré cette recette sur l'un des derniers Saveurs et une discussion sur un réseau social avec d'autres blogueuses m’a fait découvrir qu’elle avait été testée et approuvée par de nombreuses d’entre-elles. Comme la recette est rapide et que nous...
Lire la suiteTarte aux courgettes et au Parmesan
Me voici de retour de Forêt Noire après mon escapade de quelques jours. Comme chaque année, nous en avons profité, c’est si joli et si « gemütlich » Comme certaines de mes lectrices aiment un petit souvenir de mes balades, voici des photos de mon séjour....
Lire la suiteBoeuf hâché au chou pointu
Dans mon panier, un légume de saison le chou pointu. un petit tour sur le net et 1 ou 2 idées intéressantes. J'avais plutôt envie d'un plat simple, sans sauce, juste avec de bons épices. Le voici. Boeuf hâché au chou pointu Ingrédients pour 4 personnes...
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