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Les herbes de Provence
Il y a quelques jours, j'ai vu un reportage à la télévision sur Planète. Ce documentaire portait sur les Herbes de Provence.
Le saviez- vous ?
95 % des herbes de Provence commercialisées ne proviennent pas de Provence. elles n'ont de Provence que le nom !
Et d'où viennent-elle ?
Essentiellement des pays de l' Est et plus particulièrement de Pologne.
Pour qu'il n' y ait plus tromperie sur la marchandise, les producteurs d' herbes de Provence français ont, dans un premier temps, mis en place une appellation contrôlée, un Label Rouge qui existe depuis 1 an 1/2
Il porte sur le mélange sarriette (26%), origan (26%), romarin (26%), thym (19%)et basilic (2%). Seul ce mélange peut porter l' appellation Herbes de Provence. Le label rouge garanti la traçabilité et la qualité de culture du produit.
Mais ce n'est pas suffisant car cela ne garanti pas l' origine géographique !!!!!!
Malgré ce label, vous pouvez toujours trouver des Herbes de Provence de Pologne !! Ont-elles le goût des Herbes de Provence ??? J'en doute