/image%2F1424122%2F20181111%2Fob_739910_ban.jpg)
Allez, une petite douceur pour le café ?
Croquants aux amandes
Ingrédients pour environ 15 croquants
- 90 g d'amandes effilées
- 60 g de chocolat au lait ou noir selon les goûts
- 45 g de sucre en poudre
- 35 g de beurre
- 30 g de miel liquide
- 1 gousse de vanille
* Préchauffer le four à 140 °
* Porter le beurre et le miel à ébullition
* Hors du feu, ajouter le sucre, les graines de vanille et fouetter énergiquement
* Ajouter les amandes et mélanger pour bien les enroiber
* Verser sur un tapis de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé
* Recouvrir d'un autre tapis de cuisson ou d'une autre feuille de papier sulfurisé
* Aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm
* Retirer le tapis ou la feuille du dessus
* Enfourner 20 à 25 mn
* Laisser tiédir le croquant doré
* Couper et tremper ensuite chaque morceau dans le chocolat fondu (ou le verser sur le dessus) et laisser durcir au frais