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Cocopassions souhaite à tous ces fidèles lecteurs une année 2013 gourmande, douce et paisible. Qu'elle vous gâte et vous apporte de nombreuses joies.
Pour Cocopassions 2012 a vu l'attribution d'un nouveau titre : celui de Mamie ou pluôt "Mummy". La roue tourne !
Même s'il est difficile de faire une sélection dans les 124 recettes publiées uniquement en 2012, je vous ai concocté un top ten de mes 10 recettes préférées de 2012, 10 recettes que j'ai beaucoup aimé ou que mes goûteurs ont adoré (oui, je ne vais pas vous priver de sucré car je n'en mange pas). Vous pourrez ainsi les découvrir ou les redécouvrir.
10. Ailes de raie à la framboise
9. Terrine de faisan aux noisettes
8. Tarte aux noix et à la crème de caramel
7. Nids du rossignol ou ich el boulboul
6. Saumon gratiné au beurre de Savora et graines de moutarde
5. Feuilleté d'asperges à la crème d'asperges et sauce moussline
4. Nage de fraises et sa quenelle au Pineau
3. Dos de cabillaud poché au Pinot noir de Moselle
Ma recette préférée fut pour moi et pour nous :
1. Pigeon à la bière et son risotto