Les vacances ne sont pas terminées, l'été non plus et j'avoue être méga fan de la cuisson des aubergines au four : c'est rapide, la texture géniale et peu gras. Nous avons beaucoup aimé la recette et nous avons trouvé que le goût de l'anchois était discret,...

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Tag(s) : #aubergine, #Ottolenghi, #recette d'été

Une délicieuse recette à manger comme accompagnement ou en plat principal. La sauce peut être préparée la veille puis être réchauffée le lendemain. Le plat terminé peut être préparé à l'avance et être réchauffé. Parmigiana d'aubergines Ingrédients pour...

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Tag(s) : #Accompagnements, #recette italienne, #recette d'été, #aubergine, #végétarien

Je profite des vacances, calmes, pour tester nombre de recettes que j'ai mises de côté tout au long de l'année voire même depuis longtemps. Nous logeons juste à côté d'un maraîcher, dans le Sud. Autant vous dire que je lui rends visite assez souvent....

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Tag(s) : #recette d'été, #aubergine, #végétarien

Ottolenghi met souvent en scène ce légume que j'aime beaucoup. En vacances dans le Sud, près de chez un maraîcher, je suis partie pour faire une cure d'aubergines. Voici une première recette pour cet été 2022 extraite du merveilleux livre Jérusalem co-écrit...

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Tag(s) : #aubergine, #recette d'été

Je vous propose aujourd'hui une très belle recette de saison. La recette a été archi validée par tous mes goûteurs ! Tarte aux figues Ingrédients pour une belle tarte (8 convives) : - une pâte sablée - une quinzaine de figues fraîches - 60 g de sucre...

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Tag(s) : #tarte sucrée, #Desserts, #recette d'été, #figues