OEUFS EN MEURETTE

Jamais je n'aurai imaginé associer des oeufs et du vin rouge. ET ben, c'est très bon

Oeufs en meurette

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 oignon

• 2 échalotes

• 1 bouquet garni

• 200g de lardons

• 8 oeufs

• 75 cl de vin rouge

• 40cl de bouillon de boeuf

• 1 c.à.s de maïzena

• 1c.à.s de farine

• des croûtons aillés

Dans une cocotte faire revenir les lardons,rajouter un peu de matière grasse si nécessaire

Puis ajouter les échalotes, l'oignon émincé et le bouquet garni

Lorsque les oignons sont confits, verser le vin et de bouillon de boeuf

Porter le mélange à ébullition,puis ajouter la maïzena et la farine

Laisser mijoter le tout durant 1 h 30 environ jusqu'à l'obtention d'une sauce lise et onctueuse

10 mn avant la fin, ajouter les oeufs

Servir avec des croûtons aillés

Comments

[Corinne]

Je te recrute tout de suite !!!!!!!!

[katy]

mouais .... mais pour le repassage (aussi) je suis ultra efficace ! j'arrive à te torcher la corvée repassage en 45 min ! et nickel parfait ! si si je t'assure

[corinne]

Katy : tu n'attends pas! tu repasses ton linge pendant que ça cuit !

[katy]

1H30 de cuisson ... !! Je meurite pas d'attendre autant !! ;))

[tatyval71]

Elle est jolie ta photo,contente que cette recette t'ai plût

[corinne]

Mais non, Reinefeuille, tu n'es pas difficile pour tout : regardes pour les bergamotes ;o) !

[reinefeuille]

mon problème c'est que j'aime les oeufs bien cuits ! ouais, je sais je suis difficile...