Tarte au fromage blanc

Ajout du 26 février 2007 : en hommage à Gloria du blog la Cuillère en bois , qui vient de tester ma recette et qui l'a divinement réussie et parcequ'elle l'a publiée sur le forum, je vous mets la photo de sa tarte

Bravo Gloria !!!!!Elle est magnifique

Voici une spécialité du Nord Est de la France : la tarte au fromage blanc. Elle est connue en Alsace et chez nous en Moselle.

ingrédients pour une tarte pour 6-7 personnes

-  une pâte sablée pré- étalée.

-  1kg de fromage blanc (20% MG)

- 4 oeufs

-2 sachets de sucre vanillé

- 175 g de sucre fin

- 3 cuillères à café de maizena

* Préchauffer le four à 200 °

* Séparer les blancs des jaunes

* Travailler les jaunes et le sucre fin

* Ajouter le fromage blanc

* Ajouter la maïzena et remuer

* Bien mélanger avec un fouet. Ajouter le sucre vanillé et les blancs montés en neige. Attention à mélanger les blancs en neige avec délicatesse pour ne pas les casser (avec une spatule)

* Répartir le mélange sur la pâte

* Enfourner. Après 30 mn, baisser le four à 175 ° pendant 15 mn

* Eteindre le four et laisser la tarte à l'intérieur durant 10 - 15 mn

Comments

[cindy]

la tarte au fromage blanc, j'adore !

[Auré]

Ah ces chats! vous vous êtes battus pour qui mangerait la seule part rescapée???!

[Corinne]

Choupette et Sylvie : je n'ai pas revu le chat depuis...J'espère qu'il n'est pas mort ! ;o) !Tatyval : de reinCatherine et Fabienne: Merci pour le complimentColette : heureusement que je ne suis pas dans les Pyrénées. Si cela avait été un ours.....

[Catherine]

Et bien, ce devait un chat qui avait du goût!!! Normal lorsque l'on voit cette jolie tarte!!!

[Fabienne]

Elle est belle ta tarte et si bonne qu'elle fait l'affaire d'un chat du quartier !

[Colette]

Il s'appelle comment le "chat"? Marc? Nicolas? Mathieu? La petite chatte, elle, elle n'est pas là... lol

[Colette]

oh la la .UN CHAT .....et ben il t'en reste plus...Que pourla photo.BON DIMANCHE

[Sylvie]

Eh bien dis-donc, tu n'as pas de chance, heureusement qu'il t'en restait tout de même 1 p'tite part ;o)J'espère aussi que le chat est mal en point dans un coin...

[Sylvie]

Merci pour le compliment , la grande, pour une fois,c'est vrai que je la connaîs bien cette tarte mais moi je ne me la suis jamais faite volée ou mangée par un chat de toute façon avec Sissi ça ne risque pas , ce serait plutôt le chat qui se ferait mangé, non , mais puis pourchassé.Du coup CHOU n'a pas eut sa tarte, il doit être triste car si toi tu ne manges pas de desserts, lui, il les aime bien.BISES.Et encore merci pour les indications supplémentaires sur mon billet, joli travail d'équipe M'dame COCO.

[Choupette]

Il est arrivé la même aventure à des voisins avec un flan!

[reinefeuille]

ben dis donc, t'as pas eu de bol, j'espere au moins que ce chat est actuellement en pleine crise d'indigestion, ça lui apprendra !

[veronica]

je redecouvre cette recette...une vraie comme chez nous ... moi ausi je suis de moselle de florange et toi ???bonne journee et merci encore pour la recette...

[LaCuillerEnBois]

Je venais, tranquilou, te dire que j'avais adoré ta tarte et que vois-je ?Ma tarte !J'ai cru un instant m'être trompée en ouvrant mon album photo plutôt que ton blog ! mdrrrJe n'ai jamais eu l'occasion de déguster une tarte au fromage blanc avec une texture aussi aérienne et mousseuse ...Je l'ai faite dans un moule à charnière et le gâteau (car on ne peut plus parler de tarte à ce niveau !) faisait 7 cm de hauteur !Merci Corinne pour cette recette !