Emincé de poulet au Roquefort

Oui, je sais, je ne suis pas trop présente. Vous pouvez même dire que je suis plutôt discrète.

Nous sommes en pleine période "active" de la maisonnée : visite d'amis pour les traditionnels Marchés de Noel et préparatifs des fêtes. Même les finitions dans la maison n' avancent plus !

Je me remets très doucement aux fourneaux, un peu par obligation et aussi par plaisir.

Voici une recette rapide qui a ravit mes papilles car ce n'est plus un secret, je suis une inconditionnelle du fromage (pas comme Sylvie ;o) ).

Emincé de poulet au Roquefort

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 150 g de Roquefort
• margarine
• 2 cuillères bombées de crème fraîche
• 1 petite louche de Cognac
• sel et poivre

1. Emincer le poulet
2. Mixer le Roquefort et la crème fraîche
3. Faire revenir le poulet dans une poële dans laquelle la margarine a fondu
4. Couvrir et cuire 20 mn
5. Faire flamber (chauffer le Cognac dans une louche. Enflammer le Cognac et le répartir sur les morceaux de poulet. Attention à ne pas vous positionner au dessus des flammes !)
6. Verser la préparation au Roquefort sur le poulet, remuer et laisser cuire 5 mn
7. Servir avec des pâtes, du riz ou des céréales

Comments

[Frédée]

Un classique! ma maman m'en faisait tout le temps quand je vivais chez elle! Moi et le roquefort on fait 1! Moi et le fromage en general lol!Je decouvre ton blog grace au jeu de Dominique! On habites pas trop loin l'une de l'autre. je vis a francfort et remonte regulierement dans l'est de la France! Peut etre qu'un jour on pourra organisé une rencontre avec le bloggueuses de l'est!BisesFredee

[awoz]

Je prend la part de Sylvie sans problème, j'aime le fromage sous toutes ses formes et ses couleurs !

[Sylvie]

Comme tu dis, ce sera sans roquefort pour moi ! :o)

[guylaine]

Un régal sans aucun doute ! bises !

[Christian]

Un plat que je n'ai jamais goûté à ce jour !Bises en te souhaitant un bon week-end !Christian

[sooishi]

Nous sommes Roquefort addicts surtout depuis notre séjour en Aveyron, ta recette toute simple nous a régalés !Juste Alain qui a eu une petite difficulté à la préparation:Il n'est jamais parvenu à faire les cuillères de crème 'bombées'...Alors il les a faites comme il a pu et en a ajouté une lichette MDR !!!!!Continue de nous régaler et de nous faire rire !

[coco28]

Nous sommes Roquefort addicts surtout depuis notre séjour en Aveyron, ta recette toute simple nous a régalés !Juste Alain qui a eu une petite difficulté à la préparation:Il n'est jamais parvenu à faire les cuillères de crème 'bombées'...Alors il les a faites comme il a pu et en a ajouté une lichette MDR !!!!!Continue de nous régaler et de nous faire rire !

[Chris]

avec du roquefort, j'afore, et hop je prend la part de Sylvie, puisqu'elle n'aime pas !!!

[salwa]

Oh oui moi la sauce roquefort j'adore !!

[Kate34]

Tout ce que j'aime et en plus super simple pour Alain qui est aux fourneaux en ce moment.Les ingrédients sous la main, et pas de casse tête pour demain, le menu est tout trouvé.Pour les corvées...Tu as raison de les laisser un peu de côté, profite de tes amis et de cette belle période de l'avant, vous l'avez bien mérité !Et puisque c'est le jour, bonne fête de St Nicolas à tous.

[nuage de lait]

encore une belle recette de poulet.

[mickymath]

il doit vraiment être très bon!! biises micky

[clau]

coucou coco, contente que tu trouves un peu de temps pour nous concocter de bonnes recettes!!!bz clau

[clau]

Coucou Corinne. Contente de te revoir sur ton blog.Je n'aime pas le Roquefort, mais avec cette recette je pense que ça devrait passer.Bisous à toute ta tribu.

[Mitch]

voilà une recette qui va bien plaire à mon mari

[coco chantrelle]

Je suis également une inconditionnelle du fromage en général et du roquefor en particulier .Donc recette qui a tout pour me plaire !!

[Lolotte]

L'inconditionnelle de fromage que je suis te remercie!

[annabel]

Roquefort et poulet : voilà une association bien appétissante !

[sand1972]

Poulet roquefort, ça doit être bien sympa :)Sand1972 de QUand l'Appétit Va, tout va !