Une façon différente de manger du chou fleur et bien sûr de l' allier au fromage ..Je suis incorrigible !!!!!!

Salade de chou fleur au Roquefort

salade de chou fleur au Roquefort

 

Ingrédients (pour 6 personnes):


- 1 chou-fleur
- 150 g de roquefort
- 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche light
- sel, poivre

-1/2 citron


*  Préparer le chou fleur en petits bouquets. Les faire cuire 15 mn à la cocotte minute

* Laisser refroidir dans un saladier

* Dans un bol, couper le Roquefort en petits dés, ajouter la crème fraîche

* Passer au micro ondes à 300 ° : 1 mn.

* Arrêter et remuer et remettre une minute. Le mélange doit être onctueux

* Laisser refroidir

* Ajouter le jus de citron et mélanger

* Verser sur le chou fleur

* Servir frais

 

 

 

Tag(s) : #Salades fraîches, #végétarien, #Entrées

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