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LE TATIN DE MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS Préparation : 15 mnCuisson : 10 mn Ingrédients (par personne) : - 1 pomme reinette du vigan ou pomme verte - 4 tranches de magret de canard fumé - 1 rondelle de pain de mie grillé - 1 tranche de foie gras (prêt...
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SALADE DE POIS CHICHES (NANOU) INGREDIENTS pour 4 personnes - 1 grosse boîte de pois chiches - huile d'olives - le jus d'un citron - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/4 de chorizo coupé en lamelles - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère...
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ESCALOPES DE FOIE GRAS AU CONFIT D'OIGNONS ET AU PINEAU ROUGE INGREDIENTS pour 4 - 5 personnes - 1 beau foie gras frais - 1 verre de pineau rouge des Charentes - 1 verrine de confit d' oignon ou mieux du confit fait maison - sel, poivre du moulin * Couper...
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L es Canelés de Bordeaux INGREDIENTS : - 1 litre de lait - 50 g de beurre - 280 g de farine - 4 jaunes d' oeufs+ 2 oeufs - 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé - 500 g de sucre fin - 10 cl de rhum La veille : * Faire une fontaine avec le...
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Samossas aux fruits Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 feuilles de brick - 1 pomme - 1 banane - 1 kiwi - 1 orange (pour son jus) - cassonade - cannelle - beurre Eplucher les fruits et les couper en petits morceaux.Presser l'orange,Les mélanger dans...
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Pour ouvrir les hostilités estivales, voici un pur délice SALADE D ORANGES AU CARAMEL Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg d'oranges - 1 gousse de vanille - 3 étoiles de badiane (anis étoilé) - 20 g de beurre - 100 g de cassonade Préparation : Au...
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Je vous propose une verrine toute simple que je réalise lorsque c'est la saison des abricots. Et ça tombe bien, on commence à en trouver ! J'ai un défaut (et un seul bien sûr !) : je ne mange pas beaucoup au petit déjeuner. Je m' oblige donc à manger...
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Je vous propose une verrine toute simple que je réalise lorsque c'est la saison des abricots. Et ça tombe bien, on commence à en trouver ! J'ai un défaut (et un seul bien sûr !) : je ne mange pas beaucoup au petit déjeuner. Je m' oblige donc à manger...
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Voici une recette que je fais depuis 22 ans. Lorsque je suis arrivée dans mon entreprise actuelle, pour débuter et apprendre le métier, je suis partie 3 mois en stage à Orléans. L'une des "gardiennes" de la super résidence où je logeais avait invité un...
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Elle tourne sur les blogs depuis quelques temps. Elle est délicieuse. A déguster aussi bien en dessert qu'en entrée comme chez nous La soupe de melon aux agrumes que Fabienne d' Eggs and Mouillettes nous a fait découvrir et qui provient du livre "Bar...
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