°°° La cuisine de Cocopassions °°°

Je me suis rendue compte aujourd'hui ces jours-ci que je n'avais pas posté cette recette de la mort qui fait dire hummm à tous ceux qui la goûtent..Si si je vous assure ! Je pense qu'il s'agit là de la recette la plus testée, la plus partagée du chef,...

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Tag(s) : #apéritif, #Entrées, #Ottolenghi, #végétarien

Cette recette ne vous donnera qu'une seule envie : la refaire !!! Les tomates et oignons sont sublimés par cette cuisson et le petit jus rendu attend simplement un petit morceau de pain en fin de repas pour être saucé ! C'est parfait en accompagnement...

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Tag(s) : #Ottolenghi, #végétarien, #Légumes

Encore et toujours Yotam Ottolenghi avec cette recette extraite de son livre "Plenty More". C'est parfumé et vraiment j'aime sa façon de cuisiner les lentilles. cela change vraiment. Comme le suggère le chef, vous pouvez les servir avec du pain pita....

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Tag(s) : #Ottolenghi, #Vegétarien, #lentilles

Les vacances ne sont pas terminées, l'été non plus et j'avoue être méga fan de la cuisson des aubergines au four : c'est rapide, la texture géniale et peu gras. Nous avons beaucoup aimé la recette et nous avons trouvé que le goût de l'anchois était discret,...

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Tag(s) : #aubergine, #Ottolenghi, #recette d'été

Voici quelques aubergines farcies. Elles peuvent être servies seules ou accompagnées d'une salade verte. Aubergines au thon Ingrédients pour 4 personnes : - 4 aubergines - 200 g de thon au naturel en boîte, égoutté - 120 g de chair à tomates - 80 g de...

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Tag(s) : #aubergine

C'est frais et ça croque ! A faire avec des tomates jaunes pour la couleur. Malheureusement je n'en avais pas. La recette est extraite du livre Plenty More de Yotam Ottolenghi Salade de tomates et grenade d'Ottolenghi Ingrédients pour 5 personnes : -...

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Tag(s) : #Salades fraîches, #Vegétarien, #Ottolenghi

Voilà à nouveau une recette de Yotam Ottolenghi qui me faisait de l'oeil depuis un bon moment et elle a fait mouche ! Les lentilles sont plutôt servies en hiver, chaude, même si je les aime en salade comme dans cette très bonne recette d 'oeuf poché sur...

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Tag(s) : #Accompagnements, #aubergine, #lentilles, #Salades fraîches, #Ottolenghi, #végétarien

Une délicieuse recette à manger comme accompagnement ou en plat principal. La sauce peut être préparée la veille puis être réchauffée le lendemain. Le plat terminé peut être préparé à l'avance et être réchauffé. Parmigiana d'aubergines Ingrédients pour...

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Tag(s) : #Accompagnements, #recette italienne, #recette d'été, #aubergine, #végétarien

Cette salade rapide et complète vous surprendra et vous régalera ! Salade avocat tomates pois chiches mozzarella au pesto Ingrédients pour 4-5 personnes en entrée ou en accompagnement ou pour 3 personnes en plat principal : - 1 boîte de pois chiches de...

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Tag(s) : #végétarien, #Salades fraîches, #tomate, #pois chiche, #Accompagnements

Pourquoi se priver d'aubergines lorsqu'elles donnent à plein dans les jardins et sur les étals ? Voici une recette extraite du livre Plenty d'Ottolenghi, un recueil de recettes végétariennes. Les quantités sont données pour 4 personnes, en accompagnement....

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Tag(s) : #végétarien, #aubergine, #Ottolenghi