°°° La cuisine de Cocopassions °°°

Quel plaisir de réaliser soi-même cette très bonne sauce curry ! De plus, si vous en avez de trop (et j'en ai eu trop), elle se congèle à la perfection. Je vous propose donc cette recette, brute telle que présentée par Yotam Ottolenghi. Elle est bien...

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Voici les ribs que je cuisine depuis plusieurs années. Je les ai accompagné avec ma recette d'aubergines grillées (La recette est ici) . C'est une recette de Karina. Ses photos sont très chouettes. J'avoue avoir oublié de prendre en photo mon plat dressé....

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Tag(s) : #ribs, #cuisine américaine, #viande, #porc

On me réclame régulièrement la recette de ce gâteau qui fait un carton à la maison. Alors Gracianne, permets-moi de la partager et de la publier aujourd'hui. C'est le gâteau de ta tata Renée. Merci à vous deux pour ce partage ! Gâteau aux pommes Ingrédients...

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Tag(s) : #gâteau, #pommes

Je reviens avec une recette de Yotam Ottolenghi. Que dire ? Nous nous sommes ré-ga-lés !! Evidemment, il faut aimer la queue de boeuf et son côté un peu gélatineux. La cuisson lente et l'association avec les câpres et le citron en font une superbe recette....

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Tag(s) : #boeuf, #viande, #Ottolenghi, #Plats

Aujourd'hui, je vous propose une ceviche, recette que je tiens d'une copine colombienne. Le ceviche est une spécialité de l'Amérique hispanique (Colombie, Pérou, Mexique..) dont la base est toujours un poisson cru coupé et mariné. Ce ceviche accompagnera...

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Je vous confie cette nouvelle recette de Yotam Ottolenghi. C'est parfait pour l'été car cela se déguste froid Salade asiatique au poulet et aux oeufs d'Ottolenghi Ingrédients pour 4 personnes : - 6 cuisses de poulet sans peau et désossées - 250 g de pommes...

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Tag(s) : #Salades fraîches, #Ottolenghi

Voilà une éternité que je voulais partager avec vous cette recette. C'est fait ! Pour moi, c'est le dessert Speedy Gonzalez qui ne demande pas de grosses préparations mais simplement un peu d'anticipation en mettant au frais un bol, la crème fraîche et...

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Tag(s) : #Desserts, #cuisine anglaise

Depuis que j'ai découvert la cuisine de Yotam Ottolenghi, je dois dire que toutes ses recettes ont fait mouche ! Je me suis donc dit que pour rester dans l'esprit de ce blog c'est à dire transmettre mes bonnes recettes, il me fallait prendre le temps...

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Tag(s) : #Vegétarien, #Ottolenghi, #Légumes, #Accompagnements, #Salades fraîches

Je vous propose une recette de pannacotta, spécialité italienne détournée avec ses accents drômois. Pannacotta au nougat Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de nougat - 120 g de sucre fin - 100 g d'amandes effilées - 35 cl de lait - 35 cl de crème...

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Tag(s) : #Desserts, #cuisine italienne, #panacotta

J'ai la chance d'avoir des mélèzes à proximité de la maison. Ce conifère perd ses aiguilles à l'automne après s'être teinté de jaune. Au printemps, ses petites fleurs délicates attirent l'oeil avec cette couleur flashy. Il est possible de les récolter...

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Tag(s) : #gelée