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• Brochettes de poulet sauce teriyaki

  24 mars 2007 ( #Au Barbecue )

  Depuis que j'ai fait l' acquisition chez "Téfol" comme dit mon chéri , d'un BBQ électrique, il tourne (pas le chéri, le BBQ) en toute saison. L'autre soir, j'avais envie de cuisiner mes filets de poulet à la sauce Teriyaki Brochettes de poulet sauce teriyaki...

• Caille désossée au sirop d'érable et vinaigre de tomates farcie aux pommes

  12 mars 2008 ( #Volailles )

  Je ne sais pas si vous en mangez de temps en temps mais moi, cela m'arrive rarement. Je n'en commande jamais au restaurant et je n'en cuisine pas. Pourquoi ? Ca m' énerve !!!! C'est tout petit, y a des os partout, il faut du temps pour la manger et on...

• Crème à la lavande et au miel

  15 septembre 2006 ( #Desserts )

  J'ai enfin trouvé des fleurs de lavande. J'en cherchais depuis des mois. J'en ai bien dans mon jardin mais je ne sais pas si elles sont comestibles. Donc pas de risques. Je me suis décidée pour tester ces fleurs à réaliser une crème à la lavande et au...

• Verrine de creme de foie gras au balsamique

  05 décembre 2006 ( #Verrines apéro ou entrée )

  Ce week end j'ai testé une petite trouvaille dégottée chez Mamina. C'est rapide et original. Nous avons par contre unanimement laissé d côté le caramel qui nous a semblé trop fort par rapport au foie gras. Cela couvrait trop le goût de la creme. La prochaine...

• Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle et citron vert

  11 janvier 2007 ( #Poissons )

  J'ai adapté une recette trouvée sur le site epicuria à l'utilisation du dos de cabillaud.Ce qui est surtout important c'est de ne pas masquer le goût du poisson.J'ai testé 2 version l' une avec la citronnellle en bâton et l'autre avec la citronnelle en...

• Croissants au chèvre et à la confiture de figues

  01 juin 2006 ( #A l' apéro )

  Voici la 4 eme recette préparée pour la Rencontre Marmiton. Petits croissants au chèvre et à la confiture de figues Ingrédients (pour 16 petits croissants) : - pâte feuilletée (1 rond) - 8 cuillères à café de confiture de figues - 2 petits chavroux *...

• Taboulé à la Schribouille

  02 septembre 2006 ( #Entrées )

  Voici aujourd'hui une recette de taboulé que ma soeur Schribouille nous a fait lorsque nous sommes allés lui rendre visite cet été sur le Bassin d' Arcachon. Taboulé à la Schribouille Pour 4 personnes - 1 verre de raisins secs - 1 poivron rouge coupé...

• Chich Taouk

  20 juin 2006 ( #Au Barbecue )

  Alors, là, je vous livre en pâture, un de mes plats préférés, un plat à tomber, Le chich Taouk, cette formidable recette libanaise de Marmiton. 120 votes sur Marmiton, c'est pas rien ! Cette brochette est toute en saveurs et la bonne surprise c' est que...

• AXOA (spécialité basque)

  25 juin 2006 ( #Plats )

  Lors de la dernière rencontre Marmiton lorraine je discutais avec Jean Marie, le mari de Fanfan. Ils habitent tous les 2 en Meurthe et Moselle (nobody is perfect ;o) !), Nancy pour ceux qui sont nuls en géo, il évoquait ses origines mosellanes. J'expliquais...

• Blanquette de veau hyper fastoche

  13 octobre 2006 ( #Plats )

  Vivement les vacances...de Toussaint. Elles approchent à grands pas. Je prendrai quelques jours. Nous n'avons toujours pas changé d'heure et j'avoue que je suis crevée. Le soir à 20 heures 30 je baille déjà et à 22 heures je file éreintée au lit. Et l'hiver...

• Brochettes de porc au sirop d' érable

  20 février 2007 ( #Au Barbecue )

  Me voici de retour après une semaine de délicieuses vacances à la montagne, au Grand Bornand. Le récit sera pour un peu plus tard. Nous nous sommes bien reposé car le temps très clément, n'est arrivé que les 2 derniers jours. Ah ces vacances à la montagne.....Quel...

• Sauté de veau à l' orange et aux courgettes

  03 juillet 2007 ( #Plats )

  Voici une recette que nous avons beaucoup aimé à la maison. La question était : "Que faire avec du veau à blanquette ?"De la blanquette. Certes mais encore. Du sauté de veau aux citrons confits, du sauté de veau au Banuyls, du sauté de veau au chorizo,...

• Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème

  15 juillet 2007 ( #Poissons )

  A 3 semaines de notre semaine de congé, l'été est enfin là, un peu trop d'ailleurs car depuis hier, le thermomètre affiche des températures bien au dessus de 30 ° ! Le soleil d'accord mais les excès de chaleur, non !! Me voici avec une petite recette...

• BOEUF aux RAISINS secs et au CHORICO

  20 mai 2006 ( #Plats )

  La semaine de la Fraîch Attitude a commencé le 18 mai. Le but : nous aider à consommer 8 à 10 fruits par jour. Je ne sais pas vous mais moi j'en suis très loin Des évènements ont lieu dans toute la France. Cliquez ici et vous connaitrez les évènements...

• Pavé de rumsteack à la florentine

  04 octobre 2006 ( #Plats )

  Samedi soir nous recevions. Vous avez eu le compte rendu et dimanche midi nous étions à notre tour invités chez Hervé et Laura. Hervé nous avait concocté un délicieux repas asiatique. Nous nous sommes régalés. Le soir, personne n'avait trop faim, juste...

• Filet mignon de porc aux morilles café et Savagnin

  16 janvier 2007 ( #Plats )

  Il y a presque un an, j'ai découpé dans mon journal quotidien régional une recette qui a attiré mon regard.Elle utilise un vin du JUra, vin bien typé qui commence à faire défaut dans ma cave. Je l'ai "travaillée" à ma sauce et voici le résultat. J'ai...

• Filets de sardines au vinaigre balsamique ou l'art de faire ses courses

  21 mai 2007 ( #Plats )

  Je ne sais pas comment vous faites vos courses. Tiens d'ailleurs ce serait intéressant que vous vous exprimiez sur le sujet : la fréquence, le lieu, le budget.... Allez, j'ouvre le bal : pour ma part, je fais mes courses alimentaires une fois par semaine,...

• SAMOUSSA AUX FRUITS

  27 avril 2006 ( #Desserts )

  voici une petite douceur réalisée à partir de la recette Marmiton à Aude. Je l'ai toutefois un tout petit peu modifiée Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 feuilles de brick - 1 pomme - 1 banane - 1 kiwi - 1 orange (pour son jus) - cassonade - cannelle...

• Sablés au thé matcha

  09 mai 2007 ( #Desserts )

  Vous me voyez peu en ce moment. Ne croyez pas que je suis partie me faire dorer aux Bahamas Disons que je suis en vitesse de croisière. Avec les derniers beaux jours, j'ai tout d'abord profité des extérieurs pour arranger mon jardin et marcher un peu...

• Curry de lotte au lait de coco

  05 janvier 2007 ( #Poissons )

  Voici un pur délice, un mariage délicieux : la lotte et le lait de coco. curry de lotte au lait de coco Préparation : 25 mnCuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de lotte - 1 poivron rouge - 4 tomates - 300 ml de lait de coco - 1 cuillère...

• Verrines de la mer

  02 mai 2007 ( #A l' apéro )

  Aujour'hui, je ne vous présente pas une recette mais plutôt 2 idées de verrines.Si vous êtes en quête de recettes pour vos apéritifs, voici des verrines très faciles à réaliser. L' idée, c est de monter des verrines en les déclinant avec des produits...

• CARPACCIO de NOIX de SAINT JACQUES

  29 mai 2006 ( #Entrées )

  A partir d' aujourd'hui, je vous propose de découvrir mes petites "inventions" que j'ai cuisinées pour la rencontre Marmiton. Bien sûr, comme le veut la tradition, je n'avais pas dévoilé ce que je cuisinerai. Mon billet du 7 mai était bien entendu de...

• Tartare aux 2 saumons

  16 décembre 2008 ( #Entrées )

  Je me suis inspirée de la recette deSylvie "des Gourmandises de Sylvie" pour réaliser ce tartare qui nous a bien régalé le week end dernier Tartare aux 2 saumons Ingrédients pour 5 personnes 400 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 1 citron (garder...

• Sauté d 'agneau aux olives et aux citrons confits

  01 septembre 2006 ( #Plats )

  J-1 avant ma 4 eme rencontre Marmiton, demain en Alsace chez Gabriella.... Cela va être une rencontre très particulière : tout d'abord parceque elle sera quasiment "lorraine". Valérie 57 de Metz, Micheline des Vosges, Kila de Nancy et leurs moitiés seront...

• Porc aux dattes

  25 novembre 2006 ( #Plats )

  Ca y est, nous y sommes. Les Marchés de Noel ouvrent ce week end et avec eux, cette période excitante et prenante durant laquelle les amis éloignés de notre région nous rendent visite tous les week ends avant Noel ! Ils aiment se retrouver dans cette...