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Top articles
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Farcement savoyard
Aux sports d'hiver, vous avez peut-être goûté dans les Alpes à un plat typique : le farcement. Il s'agit d'une terrine de pommes de terre qui allie des saveurs sucrées et salées. En Savoie, le farcement est cuit dans la rabolire ou rabolise, un grand...
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Saucisson au chocolat
Saucisson au chocolat Ingrédients pour un saucisson au chocolat: - 4 oeufs - 125 g de sucre roux - 20 petits beurres - 125 g de beurre fondu - 100 g de cacao - sucre glace Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le...
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tartare de boeuf
Quand il fait chaud et que l'on atteint des 38 °, qu'est ce qu'elle aime la Coco à part les salades ???? Les carpaccios et le tartare Vite fait, bien fait, voici un un bon "vieux " tartare de boeuf de derrière les fagots ! Steack Tartare Tartare de boeuf...
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Brochettes de rognons d'agneau
Aujourd'hui direction la Bavière et l' Autriche pour un long week end. L' effervescence de la Coupe de Monde est passée, chez nous aussi d'ailleurs... Avec Marc, nous avons découvert la Bavière l' été dernier. Figurez vous que c'est à la même distance...
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Cookies moelleux au chocolat blanc ou noir
Dans la série, mes enfants se découvrent des talents envies de cuistots, et après les cramiques à Pauline, mon grand "goyot"* comme on dit à la maison, Matthieu, m'a demandé cet après midi, s'il pouvait cuisiner des cookies. Vas y mon fils, pour une fois...
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Aiguillettes de poulet en tajine
Encore une recette d'aiguillettes de poulet mais cette fois ci avec des courgettes et des citrons confits. C'est un plat plein de saveurs et très léger Aiguillettes de poulet en tajine Ingrédients pour 4 personnes 3 courgettes Une vingtaine d'aiguillettes...
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Tagliatelles au lait de coco et noix de pécan
Pour aujourd'hui ce sera une recette du blog "Cook and co" un peu modifiée. Cette sauce en fait peu être très bien adaptée sur des dés de porc ou des lamelles de poulet Tagliatelles au lait de coco et noix de pécan Ingrédients pour 4 personnes 250 g de...
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Aiguillettes de canard au poivre vert
Encore une recette hyper rapide car je suis dans les cartons, les lasures, le rangement et quand même, MON BOULOT !!!! Aiguillettes de canard au poivre vert I ngrédients (pour 2 personnes) : - 200 g d' aiguillettes de canard - 1 cuillère à soupe de poivre...
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Brochettes de Saint Jacques à la tomate
C'est la première fois que je réalise des Brochettes avec des St Jacques. Samedi, pas le temps de cuisiner. Retour de la foire de Nancy où nous avons fait de grosses commandes pour notre future maison à 21 heures. J'ouvre le frigo : il me reste des noix...
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Tarte au fromage blanc
Ajout du 26 février 2007 : en hommage à Gloria du blog la Cuillère en bois , qui vient de tester ma recette et qui l'a divinement réussie et parcequ'elle l'a publiée sur le forum, je vous mets la photo de sa tarte Bravo Gloria !!!!!Elle est magnifique...
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Perdreaux au chou rouge
Voici une recette de gibier. Il est rare que je puisse trouver ce type de gibier en dehors des fêtes. Alors, l'autre jour,lorsque j'en ai aperçu sur l' étal du boucher, je n'ai pu résister à l' idée de les mettre dans mon cabas puis dans mon assiette......
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Soupe de pêches
Pour cette belle journée dans l' Est et ses 27 ° annoncé, voici un peu d'été dans nos assiettes, une recette toute simple et toute légère : une soupe bien fraîche Soupe de pêches Ingrédients pour 4 personnes 8 pêches blanches ou jaunes (je préfère les...
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Tatin de fenouil au caramel de carotte
Voici une dédicace "spécial Kila" avec ce légume servi en dessert. Tu vois Kila, comme toi, je fais des trucs bizarres, enfin je les cuisine car la recette n'est pas de moi. Elle a été cogitée par Lionel Lévy chef du restaurant Une table au Sud à MarseilleJ'avoue...
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Confiture de poires à la bergamote
Depuis 2 semaines, dans mon panier bio de l'Amap, je trouve des mirabelles (c'est la fin), des questches, des pommes et des poires (pas de scoubidous!!) Des fruits de saison quoi. Comme l'hiver ici est parfois long, j'en profite, telle une fourmi, pour...
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Bouchées au chorizo
Dirda lors de la rencontre lorraine Marmiton, nous a fait découvrir cette recette Marmiton que ma fille Pauline a refait 3 fois depuis 3 semaines ! C'est simplissime, pleins de saveurs car Dirda a amélioré la version originale Ingrédients (pour 30 à 40...
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Soupe de panais aux épices
L e panais vous connaissez ? De nom je suppose et pour certaines d'entre vous, pour en avoir goûter. Pour ma part, c'était mon cas : j'en avais vu 2 ou 3 fois sur les blogs et je me demandais quel goût cela pouvait avoir. Je le sais depuis quelques jours,...
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Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky
Me voici de retour après un mois sans téléphone et sans connexion. Bon je ne vais pas publier tous les jours car nous sommes toujours dans les finitions de la maison, mais tout doucement, je vais reprendre mon rythme de publication. Et pour ce retour,...
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Verrine de fruits rouges au chocolat blanc
Voici la seconde recette que j'ai confectionnée pour la rencontre Marmiton en Alsace. Elle est inspirée d'une recette de Femme Actuelle Verrine de fruits rouges au chocolat blanc Pour 15 petites verrines - 300 g de fromage blanc - 1 trentaine de pistaches...
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Poulet à la réglisse
Hier en fin d'après midi pour ne pas dire en début de soirée, je préparais ce plat, lorsque j'ai entendu Matthieu mon grand qui se trouvait dans la pièce à côté entrain de regarder le match de Lyon, lancer un "oh le C.n !!" Puis un grand vacarme... J'étais...
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verrine billes de tapioca et coulis d' abricots
Bonne et heureuse année 2009 à tous les lecteurs de ce blog Une petite verrine sucrée pour terminer de façon légère un bon repas Verrine billes de tapioca et coulis d'abricots Ingrédients pour 8 verrines 50 g de tapioca 1/2 boîte d'abricots au sirop 50...
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Brownie cheesecake
Pour les addict aux gourmandises sucrées qui ne savent pas choisir entre un brownie et un cheesecake, il existe une alternative qui mixte les 2 : le brownie cheesecake. Régalez-vous petits gourmands !!! Les ingrédients vous permettront de le préparer...
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Farandole de pomme verte, Fourme d’Ambert et raisins secs (pour 3 personnes)
J'ai flashé, il y a quelques jours, cette excellente recette sur le blog de sucré salé. De la Grany Smith, du fromage. Il n'en faut pas plus pour que je tombe dans les rêts de ce plat. Nous l' avons dégusté en ...entrée ! Je l'ai réalisée avec du vinaigre...
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Noix de Saint Jacques au cacao
Jeudi je vous proposais un cétikoitèse là et je vous présentais le cacao que ma collègue Fabienne m'a rapporté de Guadeloupe. J'avais découvert les associations de "salé et cacao" chez Roellinger à la Toussaint. Nous avons alors goûté un Homard au cacao...
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ROTI DE PORC A L'ANANAS ET AUX PRUNEAUX
Désolée ma chère Emmy (;-)), mais oui....... j'aime et nous aimons beaucoup le Sucré-Salé. Lorsque j'étais toute jeunette (oui, je sais, je suis encore jeune!), lorsque "j'avais de la visite", je cuisinais souvent cette recette sympa et pas chère. Rôti...
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Roti de porc au cidre
Une recette toute simple aujourd'hui, pour les amateurs de cidre (ils aiment tous cela à la maison) Source Marmiton Roti de porc au cidre Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g) - 1 bouteille de cidre doux...