Top articles

• Galette à la créole

  01 mai 2007 ( #Desserts )

  Avant toute chose, ne râtez pas ce soir à 23 h 35 sur France 3, la première partie de l' émission "Meilleur ouvrier de France". Cette récompense est décernée tous les 3 ans depuis 1925. Durant 5 mois, 3 candidats, sélectionnés dans la catégorie cuisine...

• Creme brûlée au vin du Jura

  14 mai 2008 ( #Desserts )

  Pour mon fameux dîner jurassien et surtout pour pouvoir utiliser mes jaunes d' oeufs après ça et ça ..... il me fallait LA recette de crème brûlée qui allait bien ! Oui, j'avais oublié de vous dire sur mon billet précédent : ce repas couronnait un grand...

• Gratin pas possible

  14 juin 2006 ( #Plats )

  Il y a des soirs où l'on rentre du boulot, il est tard, pas le temps de faire un super plat... Heureusement, Canaille, la copine belch de Marmiton, est passée par là. Cette recette a une histoire. Pour ceux qui ne connaisse pas not' Canaille, je vous...

• Jambalaya

  17 juin 2006 ( #Plats )

  Qu'est que le Jambalaya ? Voici la définition de Wipikédia : Jambalaya est un mot indien d’origine séminoles repris par les cajuns signifiant « fête ». Il peut s’écrire aussi Jumbalaya. Il a été très utilisé en musique et en cuisine. En cuisine, il recouvre...

• filet mignon de porc aux délices d'automne

  20 novembre 2007 ( #Plats )

  Voici une recette de saison même si certains matins les températures ressemblent plus à celles d' hiver que d'automne filet mignon de porc aux délices d'automne Ingrédients - 1 filet mignon de porc - 2 pommes - 1 boîte de châtaignes - 300 g de champignons...

• tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique

  07 février 2007 ( #Plats )

  S'il y a bien une demande à la maison que j'entendais depuis plusieurs mois, c'était bien "quand est ce que tu nous fais des pâtes à la carbonara ?" J'avais dans mon classeur de recettes à tester celle ci, extraite de Marmiton (encore et toujours). Bien...

• Tourte au ris de veau et au madère

  25 juin 2007 ( #Plats )

  Il fait beau quand même pour un mois de novembre !!! Des matins à 10° !!!! Heureusement que les congés n'ont pas encore commencé !! Voici d une recette presque hivernale pour réchauffer les palais et les papilles T ourte au ris de veau et au madère 600...

• FINANCIER CHOCOLAT FRUITS ROUGES

  13 mai 2006 ( #Desserts )

  Lorsque Tatyval est passée à la maison, j'avais confectionné des verrines framboises crip's accompagnées de Muffins coco au pavot et de financiers chocolat fruits rouges FINANCIERS CHOCOLAT FRUITS ROUGES Pour les financiers, j'utilise toujours la recette...

• Sabayon de fruits rouges à la lavande

  01 juin 2007 ( #Desserts )

  Je ne mange pas de desserts ou très peu. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas en cuisiner. Il faut se faire la main pour tester des desserts à confectionner lorsque des amis viennent diner à la maison. Et puis, j'ai un gourmand sous la main qui peut...

• Aiguillettes de poulet à l'estragon et au miel

  28 février 2007 ( #Volailles )

  V ous êtes pressée, vous voulez une recette délicieuse, voici ce qu'il vous faut. C'est cuit en 10 mn ! Aiguillettes de poulet au miel et à l' estragon Ingrédients (pour 4 personnes) : - 450 g d'aiguillettes de poulet - 1 citron - 75-100 g de miel - de...

• Rognons d'agneau grillés sur lit de mangues

  16 septembre 2007 ( #Plats )

  Merci beaucoup à Marielle qui m'a fait découvrir cette excellente recette de rognons d'agneau. Certainement la meilleure que je n'ai jamais goûtée !! Si si Marielle !!! Pour te dire, Nous en avons mangé tous les 5 !!! Même les 3 enfants qui n' étaient...

• Confiture d 'oranges au bourbon

  08 juillet 2006 ( #Desserts )

  Cela va en surprendre plus d 'une, mais je peux aussi préparer des "trucs" sucrés... C'et mon côté "no-égocentrique" Aujourd'hui au petit déj, Confiture d'oranges au bourbon Confiture d’ oranges au bourbon 2 kg d’oranges1 kg de sucre cristal2 citrons...

• Faisselle au miel et aux noix

  21 décembre 2008 ( #Desserts )

  Cette recette est toute légère et peut être servie après un repas bien copieux ou les lendemains de fêtes (qui chantent comme des tam tam ou qui grouillent lol). Autre intérêt : elle se réalise juste avant d'être servie en 5 mn montre en main.... Faisselle...

• Pâtés impériaux

  06 décembre 2008 ( #Entrées )

  Au menu aujourd'hui, un classique de la cuisine asiatique Pâtés impériaux Ingrédients pour 6 personnes en entrée: 250 g de viande porc hâchée (échine, épaule..) 100 g de crevettes roses décortiquées 1 oignon 1 carotte 100g de germes de soja frais c'est...

• Aubergines farcies

  14 juillet 2006 ( #Plats )

  Au détour de mes périples culinaires et bloguesques, je glâne de multiples recettes . Avant que Sylvie ne vienne dîner à la maison, je n'avais pas de blog et je visitais seulement quelques blogs, 1 à 2 fois par mois. Ma source d'approvisionnement en recettes...

• Tournedos au boursin

  27 février 2007 ( #Plats )

  Je cherchais une recette qui me permettait d'utiliser mon boursin qui se morfondait dans mon frigo Tournedos au boursin Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de rumsteack- margarine - 1 Boursin - 20 cl de crème liquide - 4 cuillères à café de fond...

• Tajine de lapin aux citrons confits

  31 août 2007 ( #Volailles )

  La rentrée pointe doucement le bout de son nez et la semaine prochaine toute la petite famille va reprendre ses habitudes..Enfin, ce sera de courte durée avec le déménagement sous quelques semaines, de nouveaux repères devront être trouvés et plus particulièrement...

• Sablés à la Confiture de patates douces

  04 juin 2006 ( #Desserts )

  Pour clôturer ces recettes confectionnées par la rencontre Marmtion samedi dernier, vous allez découvrir cette recette de sablés à la confiture de patates douces. Mais, auparavant, je ne résiste pas à l' envie de vous montrer les 2 photos prises hier...

• riz au lait et à la vanille caramélisé (sans oeufs)

  06 avril 2008 ( #Desserts )

  J'ai adapté une recette trouvée sur le blog d 'Isa qui avait adapté la recette de Cucina qui avait elle même adapté la recette du livre de Donna Hay Je l'ai adaptée et je n'ai pas mis d'oeufs. Non pas que quelqu'un soit allergique aux oeufs à la maison,...

• Poulet au cacao lait de coco et Soba Noodles

  22 janvier 2008 ( #Volailles )

  Revenons à des plats un peu plus exotiques . Voici du poulet inspiré de la cuisine créole accompagné de Soba Noddles. Ces pâtes, à base de farine de sarrasin, sont d'origine japonaises. Elles se cuisent en 5 mn, comme des pâtes traditionnelles Poulet...

• Soupe de melon aux agrumes

  02 août 2006 ( #Desserts )

  Elle tourne sur les blogs depuis quelques temps. Elle est délicieuse. A déguster aussi bien en dessert qu'en entrée comme chez nous La soupe de melon aux agrumes que Fabienne d' Eggs and Mouillettes nous a fait découvrir et qui provient du livre "Bar...

• Filets de poulet aux cerises noires en crumble

  05 mars 2007 ( #Volailles )

  Cette recette a eu beaucoup de succès le week end dernier même si les enfants ne courent pas après le crumble...ils ont trouvé le crumble trop sec. Quant à moi, j'ai apprécié car la texture croquante m'a bien plu et le mélange sucré salé est très bon...

• Emincé de poulet au Roquefort

  05 décembre 2007 ( #Volailles )

  Oui, je sais, je ne suis pas trop présente. Vous pouvez même dire que je suis plutôt discrète. Nous sommes en pleine période "active" de la maisonnée : visite d'amis pour les traditionnels Marchés de Noel et préparatifs des fêtes. Même les finitions dans...

• Panacotta au coeur de lemon curd et coulis de myrtilles

  25 juillet 2006 ( #Desserts )

  Voici un grand grand classique de la maison. C'est Céline du Palais des délices qui nous l'a fait découvrir à la rencontre Marmiton chez Micheline l'an dernier. Moi, je ne savais même pas ce qu'étaient des panacottas (j'en mange pas). Elles sont excellentes....

• Galette de l' Epiphanie

  06 janvier 2009 ( #Desserts )

  Aujourd'hui c'est l' Epiphanie. Cette fête chrétienne a lieu le 6 janvier et célèbre la présentation de l' Enfant Jésus aux 3 rois Mages. Comme ce jour n'est pas chômé en France, l' Epiphanie est souvent fêtée le dimanche situé avant ou après le 6 janvier....