Top articles

• Cake à la carotte ou carrot cake

  03 juillet 2011 ( #Desserts )

  Voici un classique de la cuisine américaine. Cake à la carotte ou carrot cake Ingrédients pour un cake - 350 g de cassonnade - 275 g de farine - 275 g de carottes râpées - 4 oeufs - 275 ml d'huile de tournesol - 3 cuillères à café de cannelle - 2 cuillères...

• Gargouilleau aux poires

  01 février 2013 ( #Desserts )

  Spécialité de Bourgogne et plus précisément du Nivernais, cette recette toute simple et de saison, ravira les gourmands Il existe autant de recettes de gargouilleau que de familles : avec de la poudre d'amandes, de l'eau de vie.... Il est vrai que dans...

• Choucroute à la graisse d'oie

  03 avril 2007 ( #Plats )

  Voici un plat qui n'a pas de saison et qui nous régale ici dans le Nord Est : une bonne choucroute. Pour ceux qui aiment le chou léger pas trop acide, cette recette est pour vous. La graisse d'oie apporte un côté très sweet à cette choucroute. C'est extra...

• Gratin camarguais

  21 juillet 2013 ( #Plats )

  Une fois n'est pas coutume : je vais vous présenter une recette Wetwet ( vous avez reconnu). Non pas que je suis au régime mais simplement parce que j'ai trouvé cette recette idéale. C'est un vrai plat complet que je referai avec mes courgettes du jardin...

• Tourte au thon

  15 mars 2007 ( #Entrées )

  Voici une recette qui est dans mon grimoire depuis plusieurs années. Je l'ai réalisée hier soir. En une heure de temps, nous la dégustions avec une bonne salade "mesclun" Tourte au thon Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse boîte de thon au naturel...

• Entremet poires chocolat

  30 octobre 2011 ( #Desserts )

  Voilà une délicieuse recette que j'ai pioché chez Cojocano. Je cherchais une recette de dessert aux pommes ou aux poires car presque chaque semaine ces 2 fruits garnissent mon panier de l' AMAP. J'ai un peu arrangé la recette à ma sauce mais peu. Je l'ai...

• Filet de cabillaud à la bordelaise

  13 mai 2012 ( #Poissons )

  Voici une délicieuse recette trouvée sur le blog Recettes gourmandes et économiques. Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai immédiatement pensé à ce que me servaient mes parents les rares fois où nous mangions du poisson à la maison. J'adorais ces barquettes...

• CANELES BORDELAIS

  23 avril 2006 ( #Desserts )

  Un péché mignon (n'est ce pas Gloria ?) bordelais Et oui, des canelés !!!!!!! LES CANELES INGREDIENTS : 1 litre de lait 50 g de beurre 500 g de sucre 280 g de farine 4 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé 10...

• TATIN DE MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS

  17 avril 2006 ( #Entrées )

  Voici une recette qui fait l'unanimité à la maison (c'est suffisamment rare pour le préciser) et sur Marmiton. Un must qui égaye les repas festifs et qui en bouche un coin à tous les convives ! LE TATIN DE MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=17047...

• Bredele aux noisettes

  19 décembre 2012 ( #Bredele )

  Il est grand temps de vous donner une dernière recette de bredele, une recette rapide est facile. C'est prêt en 10 mn et cuit avec le même temps. Il faut simplement une nuit de repose au réfrigérateur. Je vous ai décliné ce bredele aux noisettes mais...

• Escargots aux graines de courges et fourme d'Ambert

  09 décembre 2012 ( #A l' apéro )

  J'ai découvert à Soissons sur le stand du partenaire l'escargot , de délicieuses recettes qui rajeunissait et modernisait la façon de le déguster. Cela a été mon stand coup de coeur !!! Moi qui n'en mangeait plus car c'était lours à digérer, là j'ai tout...

• Kougelhopf

  25 juillet 2012 ( #Viennoiseries )

  Me voici de retour d'Alsace où durant le week end, j'ai pu visiter le Mont St Odile, y randonner, visiter de beaux petits villages de l'Alsace du Nord. Voici quelques clichés Hunspach Le parlement européen à Strasbourg L'abbaye du Mont St Odile et l'une...

• Cake pommes spéculoos

  31 mai 2012 ( #Viennoiseries )

  Quelques pommes dans mon panier de l'AMAP et envie de les utiliser pour faire un gâteau de petit déjeuner.... C'est simple et rapide. Cake aux pommes et aux spéculoos - 300 g de farine - 200 ml de lait - 125 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 50...

• Noix de Saint Jacques à la crème d'ail

  31 mars 2012 ( #Saint Jacques )

  Je suis une inconditionnelle des noix de Saint Jacques. Leur saison est presque terminée. J'ai donc eu une envie de m'en faire encore une petite assiette. Ce sera à l'ail. Bien entendu, il est préférable que chéri ou chérie partagent la même recette ;o)...

• Irish Stew

  29 mars 2012 ( #Plats )

  Je l'avoue, j'ai découvert la cuisine irlandaise et son "famous" ou emblématique Irish Stew lors du salon des blogs culinaires à Soissons en 2010. Comme nous l'avait dit Donal, il existe autant de recettes que de familles irlandaises. J'ai décidé de réaliser...

• Lapin à la cannelle et aux fruits secs

  04 mars 2012 ( #Volailles )

  Cette recette sucrée salée me fait penser à un lapin façon tajine. Le lapin est presque confit. Lapin à la cannelle et aux fruits secs Ingrédients pour 5 personnes - 1 lapin coupé en morceaux - 250 g d'abricots secs - 250 g de pruneaux séchés - 80 g de...

• Bredele : vanille Kipferl

  12 décembre 2011 ( #Bredele )

  Allez, il est grand temps pour moi de me lancer dans la confection de mes bredele. Comme le veut la tradition chez nous en Moselle tout comme en Alsace ou en Allemagne, nous profitons du mois de décembre pour préparer nos petits gâteaux de Noël. Nous...

• 5 ans déjà et Pommes à la crème de spéculoos

  01 avril 2011 ( #Desserts )

  Et oui, que le temps passe vite. Ce petit blog a été ouvert le 1 er avril 2006.... et preuve que ce n'était pas un poisson, il est encore là..... En 5 années, ce sont 850 publications et 670 recettes publiées, 670 recettes que ma famille a eu l'occasion...

• Blanquette de veau aux panais

  12 février 2011 ( #Plats )

  C'est encore l' hiver. Il est temps de publier cette recette de blanquette Blanquette de veau aux panais Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de viande de veau à blanquette - 3 carottes - 300 g de champignons de Paris - 500 g de panais - 1 oignon piqué...

• Dos d'églefin en croûte d'épices

  17 décembre 2010 ( #Poissons )

  Avant la recette, une petite vue prise ce matin depuis la maison Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette de poisson. Il faut dire que je n'en ai pas beaucoup cuisiné et c'est un tord. Voici donc une recette que j'ai beaucoup aimé et...

• Chiboust au citron vert et au basilic

  13 novembre 2010 ( #Desserts )

  La crème chiboust ? What is it ? C'est un mélange de crème pâtissière et de meringue italienne qui très souvent garni les Saint Honoré. Il existe pléthores de recettes de crème chiboust comme il existe pléthores de recettes de risotto de jambalaya ou...

• Pasticcio

  12 septembre 2010 ( #Plats )

  Je ne sais pas si ce plat est d' orignie grec ou d' Italie. Son nom est à consonnance italienne et on retrouve cette recette dans la cuisine grecque. En Italie, il contient du Parmesan, en Grèce, du kekalotiri, un fromage grec. Au goût, il ressemble à...

• Un an après : escapade en Forêt Noire

  29 juillet 2010 ( #Escapades )

  Après un séjour très apprécié en 2009, nous n'avions qu'une envie : retourner dans cette région, mais non plus pour visiter les villages ou villes, mais pour randonner. Lors d'un week end de juillet, nous avons trainé nos chaussures aux alentours de Schönwald...

• Filet d'agneau et ses épices

  02 mars 2010 ( #Plats )

  Rappel : le concours les recettes de nos grands-mères est en cours. Je vous annonçais vendredi la participation d'une 3ème blogueuse. Il s'agit d'une grand-mère qui nous a fait partager pendant les vacances ses recettes avec ses petites-filles .... Il...

• Tarte aux fruits rouges

  25 décembre 2009 ( #Desserts )

  Tout d'abord je vous souhaite un Joyeux Noël. J'espère que votre Réveillon s'est bien passé et que la digestion n'est pas trop difficile d'autant plus que le repas de Noël se profile...... Je me suis lancée dans la réalisation d'une tarte aux fruits rouges...