Top articles

• Tournedos à la slave

  06 décembre 2009 ( #Plats )

  Nous arrivons sur la période de préparation très active des fêtes de fin d'année. Il faut caler les menus, les achats, les couchages. Nos amis éparpillés aux 4 coins de la France vont nous rejoindre... Ce sera un très bon moment de joie.... En attendant,...

• Ces aliments qui nous veulent du bien (3)

  04 décembre 2009 ( #Consommation )

  Je continue la saga des aliments qui nous veulent du bien avec l' épisode 3. Le fenouil : Tout comme le persil, la coriandre, le cumin, le cerfeuil, le céleri ou le panais, il est un redoutable anticancéreux Le thé vert : Il s'agit de l'aliment qui contient...

• Moelleux tiède au chocolat

  16 octobre 2009 ( #Desserts )

  Et voici la dernière recette réalisée par notre "petit" dernier avec le cuisieur SEB Vitacuisine. Moelleux tiède au chocolat Ingrédients pour 4 ramequins - 100 g de chocolat noir - 50 G de beurre en pommade - 3 oeufs - 85 g de sucre en poudre - 35 g de...

• Salade fraîche aux radis thon et légumes

  08 septembre 2009 ( #Salades fraîches )

  Salade fraîche aux radis thon et légumes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 boîte de maïs - 1 boîte de thon - 1 botte de radis - 2 carottes - 2 oignons - des cornichons - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - un peu de margarine * Eplucher les oignons...

• Terrine de canard aux griottes

  24 avril 2009 ( #Entrées )

  J'aime les terrines, les terrines simples à réaliser. Pour cette recette il vous faudra environ 15 mn de préparation. J'avoue que c'est vraiment une bonne surprise et que toute la famille s'est régalée avec cette recette originale Voici trois autres recettes...

• Soupe de haricots tarbais au chorizo

  27 février 2009 ( #Soupes chaudes )

  Depuis plusieurs mois, de superbes haricots tarbais attendaient bien sagement de trouver une recette pour être cuisinés. J'avais pourtant hâte de retrouver les saveurs de mon enfance lorsque ma grand-mère dans un village reculé de l' Aude, cuisinait pendant...

• Tarte au gruyère et au miel

  14 février 2009 ( #Entrées )

  Aaaaaaah la montagne ..Pays de fromages. Et le fromage, je l'aime. Alors, aujourd'hui ce sera une recette originale de tarte au gruyère suisse inspirée du magazine Saveurs Tarte au gruyère et au miel Ingrédients pour 6 personnes - 1 pâte brisée - 300...

• 2ème escapade juilletiste (bis) : Salzbourg

  19 juillet 2006 ( #Escapades )

  Salzbourg ... Un nom de ville qui me faisait rêver bien que je ne me la représente pas ..Pas de clichés en tête comme pour Londres et Trafalgar Square ou Paris et ses Champs Elysées.... En préparant notre week end à Munich, mon homme me dit : "c'est l'...

• Madeleines au miel

  02 mars 2008 ( #Viennoiseries )

  J'ai réalisé ce week end mes premières madeleines. J'avoue avoir eu beaucoup de mal a les cuire car avec la tempête Emma qui a sévit, nous avons eu 2 grosses coupures d' électricité et à chaque fois en début de cuisson. mais le résultat n' était pas si...

• Verrine de saumon en gelée

  15 juin 2006 ( #Verrines apéro ou entrée )

  Le moment est assez rare pour être remarqué... Et puis, chui quand même 'hachement contente : les chefs de Marmiton ont vraissemblablement testé l'une de mes recettes "Verrines de saumon en gelée" et l'ont intégrée dans la rubrique Déco gourmande, "Verres...

• Filets de sole à la kriek

  20 avril 2007 ( #Poissons )

  Après les vacances au Sud, virage à 180 °avec une destination belge pour rendre hommage à mes copines et copains belges : Marielle, Emmy, Laetitia, MTV, Dirda..... et leur zhoms Michel, Jean, Ronald, Alain et Lionel.... et à tout mes lecteurs de ce pays...

• Les vacances sont terminées Part II

  17 avril 2007 ( #Escapades )

  Je vous propose aujourd'hui de continuer sur ma lancée en vous présentant la suite de mes vacances. ben oui, ça m' arrange car je ne cuisine pas grand chose et j'ai aussi la flemme de taper les billets de 2 ou 3 recettes testées. Le boulot a repris sur...

• La Picardie, part One : Amiens

  12 juin 2008 ( #Escapades )

  Comme le dit MTV en commentaire sur le précédent billet, je déserte ma cuisine en ce moment. Non pas que l'envie de cuisiner me soit passée, non pas que nous noe nous alimentions plus, mais plutôt un manque de temps lié à des journées et des week end...

• Samoussas au gésiers de canard et chutney de mangue

  24 novembre 2006 ( #A l' apéro )

  Je continue dans la série apéro, avec une recette Speedy Gonzales, vite fait, bien fait. C'est Frédérique qui nous avait fait découvrir ce mélange lors de la rencontre Marmiton chez Fanfan Samoussas au gésiers de canard et chutney de mangue Désolée pour...

• Velouté de courgettes au safran et aux citrons confits

  08 janvier 2007 ( #Soupes chaudes )

  Bon, ce n'est pas le tout. Il faut reprendre le travail grgrgr. Pas envie de chez pas envie du tout. mais bon, toutes les bonnes choses ont une fin et je n'ai pas encore gagné à l' Euromillions Anaïk du Blog le confit c'est pas gras a proposé 2 recettes...

• ESCALOPES DE FOIE GRAS AU CONFIT D 'OIGNONS ET AU PINEAU ROUGE

  19 avril 2006 ( #Entrées )

  Je poursuis le compte rendu de ce formidable week end avec une recette de foie gras ....encore une.. OUI ! mais, il faut bien l' admettre, si l'on n'en goute pas dans le Sud Ouest, c'est qu'il y a un petit problème De plus, j' adoooooore le foie gras,...

• Bouchons de lentilles de la baltique

  16 juin 2006 ( #Entrées )

  A quoi servent les blogs ? A découvrir de multiples recettes, à tester, à customiser, à se faire plaisir..... Dans la série, j'ai testé la recette d'une copine bloggeuse et j'ai fait évoluer son super test, voici ces petits bouchons de lentilles de la...

• Fond d'artichaud aux rillettes de sardines

  30 juin 2006 ( #Entrées )

  Un an ! Un an déjà que je cherchais des rillettes de sardines pour faire à nouveau la délicieuse recette que Michel avait réalisé lors de la rencontre Marmiton chez Micheline. J'étais tombée en amour comme disent les canadiens, en découvrant cette délicieuse...

• Croustine de chèvre et sa fleur de jambon cru

  19 septembre 2006 ( #Entrées )

  Une petite recette sur le pouce pour soir "jériendepré". Croustine de chèvre et sa fleur de jambon cru Ingrédients pour 5 bricks 5 feuilles de brick 1 bûche de fromage de chèvre miel 5 tranches de jambon cru un peu de purée de tomates séchées que Diane...

• Saint Jacques au Noilly Prat

  22 septembre 2006 ( #Saint Jacques )

  On continue avec les Saint Jacques (nous aussi on en raffole !!!), histoire de faire plaisir à Sylvie, pour compenser les recettes à base de fromages. Une recette (encore) issue de Marmiton Saint Jacques au Noilly Prat Ingrédients pour 4 personnes - 12...

• Noix de Saint Jacques au pastis

  15 décembre 2006 ( #Saint Jacques )

  Cette recette, un classique de la maison, était une véritable interrogation lorsque je l'ai découverte sur Marmiton. Que pouvait donner des St Jacques avec du Pastis ? Et bien, c'est très bon. D'ailleurs depuis j'ai cuisiné aussi des cuisses de poulet...

• Queue de langouste au whisky

  09 janvier 2007 ( #Entrées )

  Pour le repas du Réveillon, comme nous étions 2, pour faire plaisir à Monsieur Cocopassions, j'ai cuisiné une queue de langouste flambée au whisky.C'est comme cela que nous les préférons car cela ne dénature pas le goût de la chair Queue de langouste...

• Noix de Saint Jacques Monaco

  27 janvier 2007 ( #Saint Jacques )

  Hier, j'ai donc rencontré durant le déjeuner, une bloggueuse. Nous nous étions donné rdv à Longwy, là où je travaille. Quelle Bloggueuse ??? Un indice ? Elle est arrivée la blogosphère en octobre. 2eme indice : elle cuisine de très bons plats Vous avez...

• Terrine de champignons

  07 mars 2007 ( #Entrées )

  Lors de notre repas chez Albert au Grand Bornand, j'ai commandé une terrine de champignons. C'était un pur délice...J'ai trouvé cela original, je n'en avais jamais goûté. Je me suis donc lancée dans la confection de ma terrine de champignons, histoire...

• Kibet Batata ou Kibbé de pommes de terre

  23 mai 2008 ( #Entrées )

  Ma cop's Marmitonne Canaille a eu l' excellente idée d'organiser un mezzé (repas libanais composé d'un ensemble de plats chez elle en compagnie d'autres cop's que j'avais hâte de revoir ou de connaître . Quelle excellente idée ! d'autant plus que les...