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Top articles
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Lapin au cidre
Je vous propose aujourd'hui une recette que je réalise depuis une vingtaine d'année. Lapin au cidre Ingrédients pour 5 personnes 1 lapin 3 échalotes 1 oignon 5 belles carottes 1 gousse d'ail 1/ 2bouteille de cidre brut 1 cuillère à soupe bombée de creme...
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Tajine de pintade aux mirabelles
Connaissez vous le fruit symbole de notre belle région ? La mirabelle. La mirabelle, le fruit d'or, emblème de la Lorraine. Ce n'est pas trop la saison. D'ailleurs aujourd'hui, avec la neige qui tombe, j'aurai mieux fait de cuisiner une tartiflette. Mais,...
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Filet mignon au boursin
Voici vraisemblablement un dernier billet avant le break des vacances.Cette semaine tronquée sera consacrée à me mettre à jour au travail, à préparer les valises et le départ.Elles seront comme souvent très "mobiles". Notre périple débutera vendredi matin...
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Filet mignon de porc au Maroilles
Voilà, notre séjour de quelques jours en Baie de Somme est bouclé. Pas facile de trouver des chambres d' hôtes pour y dormir. A croire que tous les Franciliens y partent pour le week end du 11 novembre !! Mais avant de partir, une petite recette au......fromage...
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Osso Bucco à la milanaise
Voici une délicieuse recette trouvée sur Marmiton. Pour bien réussir un osso bucco à la milanaise, il faut concocter une grémolatat Osso Bucco à la milanaise Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 tranches d'osso bucco ( jarret de veau) - 350 g de pulpe...
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Souris d'agneau aux épices et aux carottes
Encore une recette excellentissime de souris d'agneau. Souris d'agneau aux épices et aux carottes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 souris d'agneau (éventuellement surgelées) - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - thym, romarin, 3 feuilles de laurier -...
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Dulce Leche (confiture de lait)
Vous êtes comme une chatte : vous aimez lécher les cuillères avec de la confiture, des gâteries sucrées ? Voici ce qu'il vous faut. Après le dulce de leche en MAP, voici le Dulce leche à la cocotte minute Un pur régal aux dires de spécialistes (un classique...
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Tarte aux figues et caramel au Porto
Mon Dieu !!! je viens de me rendre compte que mon message n'a ni queue ni tête car en le mettant en forme, une partie a été virée. Je disais queje me la jouais feignasse et que cette divine recette est un copier coller de Cuisine Campagne . C'est pour...
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Crumble de pommes aux carambars
J'ai "piqué" cette douceur à Pour 4 ramequins : - 2 pommes - 5 carambars coupés en morceaux - 80 grs de farine - 40 grs de poudre d'amandes - 80 grs de beurre ramolli - 50 grs de sucre - Préchauffez votre four sur th 6 - 180°. - Epluchez, coupez les pommes...
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Chaud froid de griottes au beurre demi-sel
Voici une recette extraite du Femme actuelle de cette semaine. C'est excellent. J'en ai même goûté une petite cuillère.... Le mélange des saveurs, des textures et ce chaud froid se marie très bien ensemble. C'est Nicolas le petit dernier qui s'est mis...
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American chocolate cake au micro ondes
Quoi de plus surprenant que de préparer un gâteau au chocolat au micro -ondes. Je ne suis pas fan du micro ondes que nous utilisons à la maison essentiellement pour 2 tâches : réchauffer les bols du petits déj (le lait) ou réchauffer un plat pour le dîner...
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Cheesecake aux spéculoos
Une fois n'est pas coutume, voici un dessert. Oui oui, vous ne rêvez pas!! c4est d'ailleurs certainement pour cela qu'hier soir l'orage a grondé toute la soirée, un phénomène exceptionnel ici, en Lorraine, au début du printemps. D'autant plus que nous...
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Tarte aux pommes sans trottoir
Je déserte de plus en plus ce blog ...Je suis coulée ou plutôt crevée. Je pars tôt, je rentre tard.........Même le week end je n'ai pas trop de temps pour passer sur vos blogs......grgrgrrgrg Ce n'est pas grave, l'essentiel est de se dire que dans 4 semaines...
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Meat loaf
Voici une première recette, originaire des Etats Unis. Le meat loaf, un pain de viande. C'est rapide, facile et idéal pour le dîner, servi avec une salade verte et quelques pommes de terre ou à l'américaine avec des frites. Le contenant fait partie de...
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Cake salé aux chénopodes
Et oui, ces merveilleuses vacances sont terminées. Comme les années précédentes, elles nous ont amené vers diverses destinations, aussi belles les unes que les autres. Vous avez vu sur un billet précédent, que nous les avions terminées à St Bonnet le...
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de retour des sports d'hiver
Depuis quelques jours, je suis rentrée des sports d' hiver. La neige était abondante. Et bien que le soleil ne soit pas au rendez vous, ou si peu, la nature nous avait bien gâtée. Je partage avec vous ces quelques photos du Grand Bornand et plus précisément...
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Coupe de cottage cheese aux fruits secs
Aujourd'hui, une gourmandise (mais que m'arrive-t-il en ce moment ??lol) prête en 30 mn. La période des fêtes arrive, l' hiver aussi, les repas sont plus riches, alors une petite coupe légère ? Au cottage cheese, ce fromage blanc anglais. Si vous avez...
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Pintade aux pêches
Lundi, j'ai "arrosé" mon départ. J'ai été vraiment très très gâtée..... J'ai reçu de nombreux cadeaux qui m'ont beaucoup touchés et dont je ne souhaite pas dévoilé leur teneur sur la toile. A ma grande surprise, beaucoup touchent de près ou de loin à...
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Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangues
Je suis allée prospecter chez Alinéa pour des meubles et je me suis à nouveau arrêtée pour regarder ce qu'ils proposaient dans leur rayon épicerie. Mon regard s'est porté vers une creme de vinaigre balsamique (à l' arrière plan à gauche) et une bouteille...
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La Grolle
Aujourd'hui, je suis en congé. Il me reste 3 jours de 2006 à poser donc jusqu'à mardi c'est Vacances !!!! Ce n'est pas pour autant que je vais chômer . J'ai 10000 choses à faire à la maison, tout ce que je n'ai pas le temps de faire lorsque je suis au...
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Retour de mes belles montagnes
Comme chaque année puisque cela fait presque 20 ans que je m'y rends, voici une promenade au Grand Bornand, où je suis allée il y a quelques jours. Dans la suite des Jeux Olympiques, une chance de voir une épreuve de Biathlon Au Chinaillon, hameau du...
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Carpaccio de Serrano aux girolles et parmesan
Il y a environ un mois, j'ai découvert un produit que je n'avais jamais goûté : du jambon ibérico. Il provient de Pata Négra, une race de cochons noirs élevée en Andalousie. Il existe plusieurs variétés : le cebo qui provient des cochons gavés, le recebo...
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Filet mignon à l'érable
Avant de vous présenter la recette de ce jour, je ne résiste pas à partager avec vous les derniers travaux avant l'ouverture du Centre Pompidou de Metz. Les derniers aménagements sont en cours et le centre Pompidou ouvrira ses porte dans 46 jours, le...
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Moelleux au potimarron
Avant de vous laisser avec ma petite recette du jour, quelques images de la Place Stanislas à Nancy où nous sommes passés lundi dernier. Elle est encore parée de son habit estival Allez, pour vous faire rire, voici une seconde recette sucrée (Saveurs...
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Raisins au sabayon
Voici une véritable tuerie. Les raisins sont encore de saison alors pourquoi s'en priver ;o) Raisins au sabayon Ingrédients pour 4 personnes - 2 grosses grappes de raisin muscat ou chasselas (choisir du raisin à petits grains, bien sucré) - 3 jaunes d'oeufs...