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• Verrine choucroute à l' orange saumon fumé

  27 octobre 2009 ( #Verrines apéro ou entrée )

  J'ai bien aimé cette verrine surprenante que j'ai testé avec mes cop's cobaye ;o) De plus, cette verrine peut se préparer à l'avance (le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain matin). Le chou s'imprègnera du jus de l'orange Verrine choucroute...

• Truffes au whisky

  12 janvier 2011 ( #Desserts )

  Pour les amateurs qui ont bien aimé à Noël, voici la recette de truffes au whisky. Truffes au whisky Ingrédients pour environ 500 g de truffes - 200 g de chocolat noir à pâtisser - 100 g de beurre - 100 g de sucre glace - 10 cl de crème liquide légère...

• Citrons au thon

  07 novembre 2010 ( #Entrées )

  N'oubliez pas : si vous souhaitez être informé des recette publiées sur ce blog, il suffit de vous abonner à la newsletter . Pour cela, entrez votre mail dans la rubrique Newsletter , située à gauche Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée citronnée....

• Chouquettes

  30 septembre 2010 ( #Viennoiseries )

  Voici une recette que je n'avais faite depuis plusieurs années. Elle fait le plaisir des "petits" Chouquettes Ingrédients pour environ 35 à 40 chouquettes - 130 g de farine - 4 oeufs - 80 g de beurre - 1 pincée de sel - 30 g de sucre en poudre - 250 ml...

• Potée lorraine

  21 février 2010 ( #Plats )

  Dans les plats incontournables de notre région vous trouverez sans conteste la potée lorraine. Certes, d'autres région propose aussi des potée au chou vert, mais l'accompagnement donne la typicité des recettes de chaque région. Vous le verrez, contrairement...

• Tartinades de sardines

  24 juillet 2009 ( #A l' apéro )

  Mon partenaire m'a transmis des sardines très originales, des filets de sradines à la créole. C'est très très original et très très bon........ J'ai choisi de les préparer en tartinade, tout comme les sardines à la tomates et au basilic Tartinade de sardines...

• Cuisine aux fleurs

  18 mai 2009 ( #Aux herbes sauvages )

  Me voici de retour de ce fabuleux week end en Haute Ardèche. Nous avions découvert une adresse formidable cet été, chez Pascale, une délicieuse chambre et table d'hôtes... Un très gentil et attachant bout de femme qui vous reçoit comme si vous étiez à...

• Poire et sa sauce au caramel salé

  16 novembre 2010 ( #Desserts )

  Aujourd'hui, une recette extraite du magazine CVF. Une autre façon gourmande de manger des poires. Poire et sa sauce au caramel salé Ingrédients pour 4 personnes - 4 poires - 700 g de sucre fin - 2 gousses de vanille - 75 g de beurre salé - 20 cl de crème...

• Kefta d'agneau

  09 mai 2010 ( #Au Barbecue )

  Il y a quelques longues journées, le soleil était bien présent. Un avant goût de l' été qui hélas, pour le moment, s'est estompé. Cela n'est que partie remise. Bien souvent, chaleur, soleil dit convivialité et convivialité dit Barbecue ou plancha. Plutôt...

• Cake miniature à la fève tonka

  01 juin 2010 ( #Desserts )

  Mais où est Coco ? Coco n'est pas très assidue..Ni sur son blog, ni sur celui des autres blogueuses.. Coco flâne, Coco traîne, Coco travaille..Coco cuisine surtout le week end et en ce moment, ses week ends sont, pour son plaisir, très agités et très...

• Soupe Harira

  30 octobre 2009 ( #Soupes chaudes )

  2 soupes marocaines sont bien connues : la chorba et la harira. Je n'ai jamais essayé l'une ou l'autre. Je souhaitais en cuisiner une. Après en avoir parlé avec Mr, j'ai opté pour une Harira. Mr en gardait un excellent souvenir car il en avait goûté au...

• Carrés bananes pommes

  21 mai 2009 ( #Desserts )

  Pour aujourd'hui, ce sera un dessert très facile et très rapide qui s'adapte avec beaucoup de fruits (pommes, poires, banannes, mangues....) Carrés bananes pommes Ingrédients pour 4 carrés - 4 Carrés de pâte feuilletée - 1 banane - 2 pommes - un peu de...

• escalopes de foie gras au confit d' oignons et pineau rouge

  08 août 2006 ( #Volailles )

  ESCALOPES DE FOIE GRAS AU CONFIT D'OIGNONS ET AU PINEAU ROUGE INGREDIENTS pour 4 - 5 personnes - 1 beau foie gras frais - 1 verre de pineau rouge des Charentes - 1 verrine de confit d' oignon ou mieux du confit fait maison - sel, poivre du moulin * Couper...

• Mini camembert farci à la fraise et aux pistaches

  26 mai 2009 ( #A l' apéro )

  Ce n'est un secret pour personne : Sylvie n'aime pas le fromage et moi, je cours après. J'aime les fromages, surtout ceux qui ont du goût. Dans le magazine Saveurs de ce mois-ci, une recette m'a interpelée. Elle reprend mon aliment adoré, le fromage et...

• Escalope de veau au Marsala

  06 février 2012 ( #Plats )

  Voici une recette typique de l'Italie, réalisée avec l'un des apéritifs de ce pays : le marsala. Ce vin est originaire de la ville de Marsala, en Sicile. Il est très connu car il entre dans la composition d'un dessert italien : le tiramisu. Escalope de...

• Salade de fenouil aux graines de courges

  28 juin 2011 ( #Salades fraîches )

  Avec les petits paniers de l'AMAP, il faut essayer de varier les plaisirs et les recettes. Il est vrai que, comme ces paniers sont composés de produits de saison, les mêmes fruits et légumes reviennent toutes les semaines. Cette semaine, le fenouil est...

• Minis éclairs salés au saumon

  19 mars 2011 ( #A l' apéro )

  Lors du dernier apéritif que j'ai organisé à la maison, j'ai testé une recette toute simple, rapide et qui se décline en fonction des goûts de chacun : avec du fromage, du thon, du jambon, de la tapenade..... Minis éclairs salés au saumon Ingrédients...

• Chili con carne

  04 novembre 2010 ( #Plats )

  Le chili con carne, on le déguste très souvent dans les restaurants mexicains alors qu'il s'agit d'un plat texan, un plat du Sud des Etats Unis. Je vous propose une recette mijotée, sans conserves ! C'est une recette très économique, c'est long (plus...

• Poulet New Dehli

  13 mai 2010 ( #Volailles )

  Nous voici partis pour 2 recettes parfumées à l' indienne. Des recettes savoureuses, une découverte de nombreux épices...un voyage exotique...... La seconde recette sera publiée dans quelques jours Poulet New Dehli Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets...

• Pommes dorées à la crème de carambar

  10 novembre 2009 ( #Desserts )

  Cette recette régressive à souhait plaira aux grands et aux petits gourmands. Elle est super rapide : en 20 mn c'est prêt. Vous pivez donc préparer cette recette à la dernière minute. Si vous voulez vous avancer, éplucher les pommes, les couper et les...

• Dip au gingembre

  15 mai 2009 ( #A l' apéro )

  Avant de m'envoler vers la Haute Ardèche pour découvrir la cuisine aux herbes sauvages, voici une recette pour vos buffets qui se prépare à l' avance. Dip au gingembre Ingrédients pour 4 personnes -30 g de lardons -260 g de Champignons de Paris -1 c à...

• Aiguillettes de poulet au sirop d'agave et à l'estragon

  24 mai 2012 ( #Volailles )

  J'aime beaucoup l'association poulet estragon et comme ma pousse d'estragon est maintenant bien avancée au jardin, j'ai eu envie de ces petites aiguillettes sucrées salées. Aiguillettes de poulet au sirop d'agave et à l'estragon Ingrédients pour 4 personnes...

• Dacquoise au café

  18 février 2011 ( #Desserts )

  Rappel : J'organise un concours jusqu'au 4 mars. A gagner, 4 superbes livres de Christine Ferber, la Reine des confitures Edition du Chêne Pour plus de détail c'est là ! Je viens de réaliser ma première dacquoise et finalement, ce n'est bien compliqué....

• Cookies

  24 septembre 2010 ( #Viennoiseries )

  Comme Monsieur Cocopassions fait parfois gôuter mes petites réalisations sucrées, j'ai un peu de pression pour les mettre rapidement en ligne. Un peu de patience et voici la recette. Cookies Pour 15 à 20 cookies - 125 g de cassonade - 250 g de farine...

• Champignons farcis au chorizo

  25 février 2010 ( #Entrées )

  J'ai concocté cette petite entrée très sympathique après une journée où le soleil a enfin pointé le bout de son nez. Ce n'est pas encore le printemps mais un rayon de soleil donne envie de déguster un petit truc qui fait penser au soleil ;o) Vous pouvez...