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Top articles
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Le Canigou et une confiture de pêches aux framboises
Cette recette de confiture (l'avant-dernière. Vous aurez droit aussi à la confiture pêche melon. Je la posterai plus tard) est un prétexte pour commencer à vous présenter quelques images de mes vacances d'été. Cette année, elles nous ont menées en Roussillon...
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Déjeuner chez Gérald Passédat ***
Je sais, je me fais rare. Certes ! Vous avez raison. Mais en dehors du blog, il y a une autre vie qui ces derniers temps est plutôt à l'extérieur et sur les routes. Comme chaque année, nous sommes allés prendre l'air dans le Sud. Etait-ce une bonne idée...
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Filet Mignon de porc au miel et aux épices
Voici une recette très rapide (30 mn) pour femme pressée un soir de semaine ! Filet Mignon de porc au miel et aux épices Ingrédients pour 5 personnes - 2 filets mignon de porc- 1/2 cuillère à café de Piment d' Espelette- 5 graines de cardamome ou 1 cuillère...
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Salon des Blogs culinaires SBC #3
La troisième édition du Salon des blogs culinaires est à présent terminée et ce fut comme les 2 éditions précédentes, un véritable succès. Le succès, nous le devons à Chef Damien qui a eu cette riche idée de réunir les blogueurs culinaires de France et...
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Risotto chorizo courgettes poivrons rouges
Certaines me mailent et se demandent si je suis encore vivante. Alors oui, je suis bien vivante, en bonneS formeS et comme souvent bien occupée. J'alimenterai à nouveau le blog plus assidûment à partir de la rentrée, date à laquelle, je ferai le grand...
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Cheesecake de saumon
Voici une recette extraite du magazine Saveurs. C'est original car on ne voit pas souvent de cheesecake salé. Cheesecake de saumon Ingrédients pour 4 cheesecake : - 100 g de crakers - 80 g de beurre - 120 g de ricotta - 140 g de Boursin - 2 oeufs - 40...
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Lard grillé au curry et au miel
Qui dit soleil, dit Barbecue.... Dans notre région, les tranches de lard et les saucisses blanches grillées sont des spécialités. Le stranches de lard sont marinées à la tomates avant d' être grillées ou grillées nature. J'avais envie d'un sucré salé......
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Biscuits Biarritz
Voici de délicieux petits biscuits découverts chez Evacuisine. Ils sont très faciles à réaliser et inratables. De plus, la recette est très très rapide (20 mn cuisson comprise). C'est vraiment très bon et la boîte confectionnée a disparu en quelques heures....
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Salade de blé au basilic
La chaleur est là et j'aime les salades pour nous rafraîchir. alors pourquoi s'en priver....... Salade de blé au basilic Ingrédients pour 4 personnes - 240 grammes de blé - 2 tomates - 2 branches de basilic - 1 échalote - 1 citron - sel poivre - 3 cuillères...
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Parmentier de canard et sa crème au parmesan
PARMENTIER de CANARD aux noisettes et sa crème au parmesan Pour 5 personnes : - 10 pommes de terre à purée - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1/2 verre de lait - 3 cuisses de canard - 1 fond de verre de vin blanc - 1 échalotte - un peu de thym -...
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Mes belles vacances dans mes belles Aravis
Avant de vous faire le compte rendu de mon futur week end belch', voici quelques photos de ma semaine au pied des Aravis, au Grand Bornand. Plus précisément au Chinaillon, l'ancien hameau des alpages au dessus du Grand Bornand Village où maintenant la...
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Blinis au saumon et aux oeufs de lympe
Pour l'apéritif, je vous propose des blinis, ces petites galettes d'origine russe. Ils ont l'avantage de se préparer à l'avance. Attention car, dégustés à l' apéritif, ils sont vite bourratifs. Ne pas en prévoir 12 par personne mais 1 ou 2 grand maximum....
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Tarte aux framboises
Parce qu'il me restait des framboises surgelées après avoir préparé les gâteaux d'anniversaire de mes 2 derniers, elles ont garni cette tarte. Tarte aux framboises Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte sablée - 240 g de farine - 150 g de beurre ramolli...
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Torsades de gruyère au sésame
Que faites-vous de vos chutes de pâte feuilletée lorsque après avoir préparé une tarte ? Vous coupez ce qui dépasse ? Et bien, plutôt que de jeter les chutes, il est possible d'en faire de petites torsades pour l'apéritif. Elles ont l'avantage une fois...
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Macarons au dulce leche
Allez, en route pour une seconde recette de macarons, certainement l'une des plus faciles en tout cas pour la garniture intérieure. Macarons au dulce leche Pour environ 80 à 100 macarons Coques - 300 g de sucre glace - 300 g de poudre d'amandes - 110...
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Citronnade à la menthe
J'ai découvert il y a quelques semaines, une recette de boisson sur le blog de Fabienne. Cela semblait bien simple et très bon. Fabienne a eu la chance de goûter ce bon breuvage en Syrie pays où j'aimerai voyager. Nous avons testé et par ces chaleurs,...
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Nougat de foie gras
Les valises sont bouclées, les skis sur le toit de la voiture....... Je pars sur les pistes mais, magie des billets que l'on peut programmer, je poste une recette pour la St Valentin qui arrive dans quelques jours. Cette recette a été réalisée par Monsieur...
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PAIN au levain
Je ne suis pas fortiche du tout en patisserie contrairement à Tiloucuisine et à notre Micheline nationale, LA Micheline de Marmiton, THE Best of Baker- woman !!! Je persévère quand même et je me suis lancée dans la confection de pain au levain. Micheline...
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Nouilles chinoises façon Cocopassions
NOUILLES CHINOISES FACON COCOPASSIONS Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1 sachet de nouilles chinoises - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café bombé de gingembre râpé - 2 cuillères à soupe de souce soja - 4 à 5 champignons parfumés...
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Quelle belle virée !
Nous voici revenu de notre escapade en Belgique, à Sohier à côté de Rochefort Nous n' étions pas moins de 12 marmitons et marmitonnes a nous être retrouvé à Sohier : Dirda, Marielle, Michel, Fruits des Bois, Valérie57,MTV, Ronald, les zhoms..... La bonne...
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Crumble aux poires et à la réglisse
CRUMBLE AUX POIRES ET A LA REGLISSE Ingrédients pour 4 personnes - 4 poires - 4 cuillères à soupe rase de cassonnade - 1 cuillère à soupe de poudre de réglisse - 4 cuillères à soupe de farine - 50 g de beurre ramolli * Préchauffger le four à 200° * Eplucher...
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Papillottes de lapin
Voici une recette Marmiton. C'est la première fois que j'ai cuisiné le lapin en papillotte. C'est une très bonne surprise car il n'est pas sec du tout. Bien au contraire. La sauce n'est pas nécessaire. Nature juste juste avec les herbes c'est très bon...
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veiled maidens
Veiled Maidens Pour 4 verrines : - 10 palets bretons - 400 grs de compote de pommes - 30 grs de beurre - 25 cl de crème fleurette fraîche - 1 1/2 cuillère de mascarpone - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - un soupçon de cannelle - Mettez les fouets...
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Pliage serviettes : une fleur
Voici mon billet de ce jour que j' essaie vainement depuis ce matin de mettre sur le blog (je pense que Canalblog a un souci avec le serveur) Aujourd'hui, nous fêtons les 19 ans à Matthieu. Un petit coup de champagne ce midi. Pour continuer une rubrique...
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Roulé de poulet farci au serrano et au raifort
Rappel : J'organise un concours jusqu'au 4 mars. A gagner, 4 superbes livres de Christine Ferber, la Reine des confitures Edition du Chêne Pour plus de détail c'est là ! Pour réaliser cette recette j'ai utilisé un mode de cuisson un peu particulier :...