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• Roulés de Filet de sole au flan de courgettes

  01 février 2009 ( #Poissons )

  Voici un plat assez rapide à réaliser qui a l'avantage de cumuler la poisson et les légumes. C'est un plat 2 en 1 ;o) Roulés de filet de sole au flan de courgettes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn + 25 mn Ingrédients pour 5 personnes * 5 filets de...

• Carpaccio de noix de Saint Jacques

  14 août 2006 ( #A l' apéro )

  CARPACCIO de NOIX de SAINT JACQUES Ingrédients pour 4 personnes - 8 Noix de St Jacques - huile d' olives - citronnelle en poudre - 1 pointe de piment d' Espelette - poudre de cardamome - 2 citrons verts - 1 cuillère à soupe de crème fraîche (si noix de...

• Veau au sirop d' érable

  30 mars 2007 ( #Plats )

  J'avaois mis de côté depuis bien longtemps une recette de chez Marie Laure du site O délices. Je l'ai allégée Rien que les mots "sirop" et "érable", me font acourir . Je n'ai pas été déçue du tout. Veau au sirop d' érable Ingrédients pour 4 personnes...

• TRIFLE FRAISES MASCARPONE SPECULOOS

  12 avril 2006 ( #Verrines sucrées )

  Une fois n'est pas coutume : voici un petit dessert concocté par mes soins. J'ai fait le tour des restes de mon frigo et voici le résultat TRIFLE FRAISES MASCARPONE SPECULOOS Ingrédients pour 6 verrines - 500 g de fraises - 3 cuillères à soupe de sucre...

• Brownie vite fait

  08 septembre 2006 ( #Viennoiseries )

  Pauline, ma fille est devenue la spécialiste du Brownie. Elle a découvert cette recette sur Marmikid. Depuis, elle en fait une fois par semaine pendant les vacances et a fait le régal de toutes les personnes qui l'ont accueillie en cette période estivale...

• Potatoes maison

  23 juin 2006 ( #Accompagnements )

  Voici un accompagnement qui fait bien plaisir aux enfants : des potatoes ! Cette recette provient de Marmiton. En 2 minutes, ma progéniture a vidé le plat ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - 8 à 10 petites pommes de terre nouvelles (5 cm de long) - 1...

• le retour !

  26 août 2006 ( #Bonnes adresses )

  Me voici de retour après 3 semaines d'absences, de repos, de soleil, de plaisir...... Ces vacances 2006 ont été particulièrement animées. Pas moins de 8 étapes au programme pour des vacances animées et diversifiées : - une première halte chez Tatyval...

• Dattes Medjoul au foie gras

  22 décembre 2009 ( #A l' apéro )

  Voici une ultime recette pour accompagner vos apéritifs de fêtes. Ensuite, jeudi soir ce seront les congés et les préparatifs de la fiesta du Nouvel An Dattes medjoul au foie gras Ingrédients pour 8 personnes - 16 dattes medjoul - 90 g de foie gras de...

• Haddock au citron

  15 juillet 2009 ( #A l' apéro )

  Merci à la très gentille Hélène du divin blog "Mais qu'est qu'on mange ce soir " pour cette délicieuse recette. Je l'ai présentée en cuillère et en verrine Haddock au citron Ingrédients pour 1 grand bol - 100 g de haddock - 20 cl de lait - 1 oeuf - 1...

• Sauté de porc au miel et aux fruits secs

  27 mars 2009 ( #Plats )

  Pour bien commencer cette fin de semaine et ce malgré le mauvais temps annoncé et juste avant quelques agapes partagées avec de joyeux lurons marmitons, je vous propose aujourd'hui une très bonne recette salée sucrée. Sauté de porc au miel et aux fruits...

• Souris d'agneau à la marocaine

  16 décembre 2006 ( #Plats )

  Voici une recette délicieusissime !!!Je l'avais repérée sur le blog de Scally La sauce est très onctueuse, comme un velouté Souris d'agneau à la marocaine Pour 4 personnes -4 souris d’agneau -2 petits oignons -1 petite échalotte -2 gousses d’ail -1 carotte...

• Crème brûlée à la fève tonka

  20 octobre 2008 ( #Desserts )

  Allez, on continue avec la fève Tonka Crème brûlée à la fève tonka Ingrédients pour 4 personnes ou 8 verrines: - 1 fève tonka - 5 jaunes d’oeufs. - 30 g de cassonade - 100 grammes de sucre semoule. - 50 cl de crème liquide entière ou de crème fleurette....

• Verrine aux 2 saumons et queue d 'écrevisse

  29 juin 2006 ( #Verrines apéro ou entrée )

  Merci à Catherine de Gastrom 'Eure , de m'avoir fait découvrir cette recette Pour lui donner une couleur locale, je l'ai un tout petit peu aménagée Verrine aux 2 saumons et queue d 'écrevisse Ingrédients pour 4 personnes 700 g de filets de saumon 100...

• Roulés de saumon au céleri et au raifort

  01 juillet 2009 ( #A l' apéro )

  Pas beaucoup de cuisine en ce moment......Je publie donc une recette concoctée il y a plusieurs mois, lors de la rencontre franco belge. Pour cette petite recette, je me suis inspirée d'une délicieuse recette puisée dans le superbe livre d' Hélène "30...

• Salade de pois chiche à Nanou

  09 août 2006 ( #Entrées )

  SALADE DE POIS CHICHES (NANOU) INGREDIENTS pour 4 personnes - 1 grosse boîte de pois chiches - huile d'olives - le jus d'un citron - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/4 de chorizo coupé en lamelles - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère...

• Sangria

  21 octobre 2006 ( #Boissons )

  Allez, cela fait longtemps que je ne vous ai proposé de recette de boisson Sangria Pour un litre de sangria : 1 bouteille de vin rouge ( Côtes du Rhône) 250 ml de limonade glacée 1 verre de Cognac 2 oranges 1 citron 100 gr de sucre Couper les oranges...

• Vin d'oranges

  30 janvier 2007 ( #Boissons )

  Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette qui se boit. Je remédie, sur le champ à cette lacune et vous propose aujourd'hui une recette de vin d'oranges. Ce week end je me suis lancée dans la confection de 13 bouteilles de vin...

• Macarons au caramel et beurre salé

  18 janvier 2009 ( #Desserts )

  Bon ce n'est toujours pas totalement ça (un coupça craque, un coup pas de corolle, un coup je craque lol) mais bon, les gourmands ce sont régalés à la maison Macarons au caramel et beurre salé Ingrédients pour environ 40 macarons 320 g de sucre en poudre...

• Tajine de pommes de terre au citron

  20 août 2006 ( #Accompagnements )

  TAJINE DE POMMES DE TERRE AU CITRON INGREDIENTS pour 4 personnes - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 900 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en rondelles de 5 mm d' épaisseur - Jus de 2 citrons et leur zeste - 90 cl de bouillon...

• Virée à Sohier

  24 février 2007 ( #Escapades )

  Aujourd'hui, pas de recette, pour cause de virée en Belgique, chez nos voisins. La frontière n'est pas loin. A peine 45 mn Et qu'allons nous faire là haut ? Vous le savez, j'en ai parlé cette semaine Tout d'abord, nous allons rencontrer les copines et...

• Pain viennois

  14 janvier 2007 ( #Pains brioches (MAP AFK) )

  Voici une recette extraite du livre Marabout chef consacré aux pains maison spécial machine à pain Pain viennois Pain de 600g 200 ml de lait 350g de farine blanche T 55 ou T 65 2 cuillères à café de levure 1 cuillère à café de sel 50 g de beurrre fondu...

• Carpaccio de concombre et saumon

  23 mars 2007 ( #Verrines apéro ou entrée )

  Voici une délicieuse recette bien fraîche qui fait son effet.Cela met un peu de soleil dans notre assiette Carpaccio de concombre et saumon Ingrédients pour 3 personnes : - 1 concombre - 2 belles tranches de saumon fumé - 1 citron - aneth - poivre - 1/2...

• Lotte au miel et au vinaigre de Xéres

  13 mars 2007 ( #Poissons )

  Voici une recette que j'ai réalisé plusieurs fois à la maison et nous ne nous en lassons pas. Sa particularité : ce mélange de sucré (miel) et d'acidité (vinaigre) Elle accommodera vos repas festifs Lotte au miel et au vinaigre de Xérès Ingrédients (pour...

• Escalope de foie gras aux spéculoos sur lit de fruits rouges

  26 avril 2009 ( #Entrées )

  Quelle merveille !!! Nous sommes amateur de foie gras et cette recette se prête à merveille en entrée pour égayer les repas festifs. Le mélange est un pur régal : les spéculoos apportent une touche épicée, les fruits rouges une touche acidulée...........

• Consommé de volailles aux raviolis de foie gras

  03 avril 2009 ( #Soupes chaudes )

  Merci Kila! Merci Kila et merci Kila !!! Je l'ai faite cette délicieuse et si simple recette que tu nous avais fait découvrir lors d'une excellente dinette un excellent repas.... Je suis allée à Nancy et au détour de quelques magasins, j'ai trouvé de...