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Top articles
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Pressé de canard en gelée d'oranges sanguines
Je poste aujourd'hui une recette, véritable révélation que je dois à ma copine MTV. Je peux vous dire que cette recette est ex-cel-lente !!!!! L'orange ressort très bien...... Pressé de canard en gelée d'oranges sanguines - 4 cuisses de canard confites...
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Soupe de haricots tarbais aux girolles
Il faut bien se préparer à l' automne. Voici une gentille souplette qui fait faire des slurp, et de sslurp ;o) Soupe de haricots tarbais aux girolles Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon finement émincé - 2 gousses d'ail finement émincées - 800...
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Promenade sur les bords de Seille
Pas de recette aujourd'hui car nous partons pour un périple qui nous mènera dans le Sud Ouest et Sud Est Je reviendrai avec des photos Je vous laisse pour un semaine avec cette promenade à quelques bottes de la maison, sur les bords de Seille, une très...
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Verrine fromage blanc abricot
Je vous propose une verrine toute simple que je réalise lorsque c'est la saison des abricots. Et ça tombe bien, on commence à en trouver ! J'ai un défaut (et un seul bien sûr !) : je ne mange pas beaucoup au petit déjeuner. Je m' oblige donc à manger...
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Chou chinois au soja et champignons ou de l'art de faire ses courses
Je ne sais pas vous, mais pour ma part je fais les courses de façon hebdomadaire. Je n' imagine même pas une autre façon de les faire ! Il me faudrait beaucoup de temps que je n'ai pas forcément.Et puis les courses, pour moi, c'est une corvée...Il y a...
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Filet de saumon à l' orange et aux amandes
Ca y est : je me mets dans les préparatifs des fêtes. Il serait bien temps me direz-vous? Certes !!!! Mais je ne sais pas vous mais chez nous , difficile de se dire que nous sommes déjà à Noël. Est ce la pression des derniers mois avec l' emménagement...
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Echalotes confites au miel
Ou dédicace spéciale pour Kila, ma cop's marmitonne, qui nous a reçu, Valérie57 et nos zhoms, samedi soir comme des reines et des rois !!! Il faut dire qu'elle n'avait pas chômé la belle. Toute la journée aux fourneaux, secondée au service par son chéri....
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BRICK AU CHEVRE ET AU MIEL
Pourquoi faire simple lorsque l'on peut faire compliqué!! Voici une petite entrée IDEALE pour les femmes pressées, actives et les autres :-) Ces bricks sont réalisées en 5 minutes et sont cuites en 10 minutes INGREDIENTS Pour 4 personnes - 4 feuilles...
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Terrine de canard noisettes et pistaches
Dans une semaine j'ai hâte, nous mettrons les voiles pour 4 jours dans un endroit où l'on trouve ça ça et ça Vous avez deviné? Je vous ai communiqué pas mal d'indices avec ces photos, ce n'est pas trop difficile ... En attendant, voici le 3 eme plat servi...
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Les canelés bordelais
L es Canelés de Bordeaux INGREDIENTS : - 1 litre de lait - 50 g de beurre - 280 g de farine - 4 jaunes d' oeufs+ 2 oeufs - 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé - 500 g de sucre fin - 10 cl de rhum La veille : * Faire une fontaine avec le...
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Verrines en crumble épicé à la badiane
Pour terminer sur les délices de notre repas de samedi soir, voici les délicieuses verrines extraites du blog d' épices et compagnie. Je l'avais repérée depuis le mois dernier et je m' étais promise de la tester rapidement. Kila et Valérie, les jeunes...
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Crumble de tomates au Bacon et au chèvre
J'espère que le facteur va sonner chez 2 d'entre vous.....J'attends !!! quel suspens... En attendant...voici Cette recette issue de Marmiton est une recette pour le soir, comme je les aime : avec du fromage qui a du goût et des tomates pour se donner...
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Saint Jacques au Pineau des Charentes
Spéciale dédicace pour Sylvie aujourd'hui. Une recette de ma composition Noix de Saint Jacques au pineau des Charentes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 16 St Jacques avec corail - 2 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères...
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Noix de St Jacques au madère
Voici une recette de St Jacques pour "allécher" les louves, les faire sortir de la clairière (n'est ce pas Sylvie?) Noix de St Jacques au madère Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint Jacques 2 cuillères à soupe d'huile d' olives 2 cuillères à soupe...
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TAJINE DE POMMES DE TERRE AU CITRON
Quelle idée originale pour cuisiner les pommes de terre ! Cet accompagnement révèle des saveurs qui embaument toute la cuisine et ravient le palais. Je l'ai trouvé sur un blog, mais hélas, je ne retrouve plus lequel (snif snif) et je l'ai un peu aménagée...
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Filet de loup en papillotte
Quelle est la différence entre du loup de mer et du bar ???? Aucune bien sûr. Le bar est appelé loup de mer en Méditerrannée ! Vous pêcherez donc un loup à Marseille et un bar à Cancale ! Voici une recette qui donne "bonne conscience" en cette période...
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Picardie Part Two : Eu
Après la visite d' Amiens, direction Les jardins à la française sont magnifiques. hélas, par manque de temps, nous ne les avons pas sillonnés. Nous avons beaucoup aimé la gare d' Eu Et nous avons dormi et dîné là, à l' hôtel restaurant le Maine. Cette...
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Palmiers au pesto serrano et parmesan
Avant de vous présenter ma recette de ce jour, une petite question que je me suis posée hier pour rigoler. Combien ai-je poster de recettes depuis l' ouverture de ce blog en avril de cette année ? Moi, je me disais ; Si Cocopassions me posais la question,...
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Verrine de boudin noir, spéculoos et pommes
Il est rare sur ce blog que je présente une recette que je n'ai pas goûtée.... Oui Valérie et Kila, je sais, hormis les desserts ... (je le dis de suite sinon elles vont m'en parler jusqu'à la retraite lol) Cette recette un peu particulière est à base...
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Velouté de courgette à la menthe
Cette recette se prépare avec la même base que celle du velouté de courgettes au safran et citrons confits 1 oignon blanc 1 courgette 1 Kub Or (bouillon de légumes) quelques feuilles de menthe sciselée (voir les quantités en fonction des goûts) 1 dose...
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Melon et Boulettes de chèvre frais aux pistaches
Je suis en pleine découverte de délicieuses recettes découvertes au fil des blogs. La tartine Gourmande est mosellane comme moi et elle est expatriée aux US je crois Il y a quelques jours, elle a publié un billet magnifique sur Melon et Boulettes de chèvre...
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Ris de veau sauce crème et morilles
Je sais ce sont encore des abats. Mais nous en sommes friands à la maison. Après des rognons présentés cet été en brochettes, voici les ris de veau. J'en ai trouvé surgelés, je ne sais plus où. En fouinant dans mon congélateur je me suis dit qu'il était...
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Millefeuille de pommes de terre aux cèpes et au foie gras
Voici une très bonne entrée de fêtes, recettes détournées de mon site préféré Marmiton. La recette est très simple et rapide à réaliser. Millefeuille de pommes de terre aux cèpes et au foie gras Ingrédients (pour 4 personnes) - 8 petites pommes de terre...
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La Tartiflette
Nous terminons notre semaine avec la correspondante italienne de mon grand et pour conclure, encore un "petit" plat savoyard rapide et simple : une bonne tartiflette INGREDIENTS - 1 kg de pommes de terre - 2 barquettes de lardons - 4 cuillères de crème...
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TRUFFADE
Comme vous avez pu le lire il a quelques billets, je suis allée passer un week end prolongé dans le Nord de l' Aveyron. Et qui -a-t-il dans le Nord de l' Aveyron ? De la tomme fraîche. Et que cuisine-t-on avec la tomme fraîche ? Vous allez me dire de...