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Top articles
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Velouté de céleri rave
Dans mon panier bio cette semaine, un céleri rave. Pas envie de le manger en salade mais plutôt une idée de la tester en velouté. Pour une première, le goût et la texture très veloutée nous ont beaucoup plus. Velouté de céleri rave Ingrédients pour 6...
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Roulé à la tomate et aux fines herbes
Rappel : J'organise un concours jusqu'au 4 mars. A gagner, 4 superbes livres de Christine Ferber, la Reine des confitures Edition du Chêne Pour plus de détail c'est là ! Voici une délicieuse recette, légère, trouvée sur le blog de That's amore. Elle accompagnera...
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Un tour en cuisine #82 : Mousse de courgettes au jambon
Pour ce tour en cuisine #82, je dois aller piocher sur le blog Ma petite cuisine et Ellena du blog les délices d'Ellena vient piocher chez moi. J'aurais aimé cuisiner les fameux boulets de Liège pour rendre hommage à son pays mais je n'ai plus de sirop...
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Beignets de courgettes
Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison. Beignets aux courgettes - - 500 g de courgettes - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 3 cuillères à café d'huile d'olive - cumin, romarin - 2 oeufs -...
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Champignons à la grecque
Cela faisait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de champignons à la grecque et pourtant nous les aimons l'été en entrée. Je me suis aussi aperçue que ce classique n'était pas encore sur le blog.... Les voici Champignons à la grecque Ingrédients...
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Soupe tomates pois chiches
Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de soupe très rapide et très facile, comme beaucoup de soupe d'ailleurs. Vous retrouverez des saveurs orientales Soupe tomates pois chiche - 1 boîte de 800 g de tomates pelées - 1 boîte de 800 g de pois chiches...
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Pâtes chorizo poivrons et pois chiches
Je me remets en route après notre séjour. Voici une recette "fouzitou", la recette que tu sors après avoir ouvert ton frigo et regardé tout ce qui devait être mangé ! Pâtes chorizo poivrons et pois chiches Ingrédients pour 4 à 5 personnes - 200 g de pâtes...
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Risotto aux asperges des bois
Avant de passer à la recette et parce que je connais des lectrices qui aiment ce blog pour les photos de nos virées, voici quelques découvertes glanées au fil de notre route de retour du Sud et plus précisément en Bourgogne et dans le Beaujolais. Nous...
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Tatin d'oignons au miel et au thym
Voici une recette rapide préparée pour agrémenté un apéritif. C'est prêt en 30 mn. J'ai utilisé des herbes et plus particulièrement du thym envoyé par mon partenaire les Herbes de Lucien. En plein hiver, je peux vous dire qu'en ouvrant le paquet, on entend...
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Endives gratinées au Maroilles
Rappel : J'organise un concours jusqu'au 4 mars. A gagner, 4 superbes livres de Christine Ferber, la Reine des confitures Edition du Chêne Pour plus de détail c'est là ! Voilà quelques billets programmés puisque, lorsque vous lirez celui-ci j'aurai quitté...
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Ravioles à la truffe et au Porto blanc
Il y a de cela 2 semaines, je me suis lancée dans la préparation de ravioles. C'est assez difficile pour moi, car je n'ai pas de machine à pâte. Je me suis mis en tête de les réaliser avec de la pâte à ravioles chinois, de la pâte wan tan ou wonton. Vous...
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Verrine au Roquefort et sa gelée de poire
Voici une petite verrine pour les fêtes ou tout simplement pour un apéritif. La poire aime bien le roquefort et réciproquement. Après de petits canapés Roquefort, pain d' épices poires, voici cette alliance, aux textures différentes, présentée en verrine....
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Dos de cabillaud poché au Pinot noir de Moselle
Lorsque qu'Hélène a publié sa recette de dos de cabillaud sauce au beurre rouge, je me suis dit : "Tiens, c'est original, bizarre et surprenant cette association poisson vin rouge". Vous ne trouvez pas ? Par habitude, on associe le poisson et le vin blanc,...
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Velouté de champignons
Une recette toute simple de champignons que je pensais avoir déjà publié. Velouté de champignons Ingrédients pour 4 personnes - 500 g de champignons de Paris - 2 Oignons - 1 cube de bouillon de volailles - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - huile d'olives...
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Millefeuille de ravioles à l'italienne et au jus de basilic
Les beaux jours ont pointé leur nez depuis presque un mois et ce, avec beaucoup d'avance. Les envies d'entrées estivales se font sentir. Les salades reprennent place sur ma table, les entrées fraîches, le barbecue et la plancha prennent à nouveau le frais...
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Petits gâteaux au Cantal et à la farine de lentilles
Plus le temps pour venir sur vos blogs depuis la semaine dernière car la maison ne désemplit pas. Ce billet est donc programmé depuis plusieurs jours, comme le précédent. Pour ne pas vous laisser sans recette, voici une petite réalisation pour l'apéritif....
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Salade d'abricots au Parmesan
Petite absence. Absence qui n'a jamais été aussi longue sur ce blog........ Pas de temps à lui consacrer car la vie n'est pas très "virtuelle" en cette période : - La chaleur n'est pas synonyme de cuisine. Avec 29 à 35 ° tous les jours depuis plus de...
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Soupe froide de fenouil
Et oui encore une soupe froide. L'hiver c'est soupe chaude et l'été c'est soupe froide ! Dans mon petit panier de l'AMAP, il y avait cette semaine encore du fenouil. Ce n'est pas que l'on ne l'aime pas loin de là, mais après l'avoir cuisiné poêlé, en...
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Croustillottes du soleil
Voici à nouveau une idée pour utiliser vos chutes de pâte feuilletée après avoir confectionner une ou des tartes. Croustillottes du soleil Ingrédients pour 4 croustillottes (environ) - chutes de pâte feuilletée d'une tarte - 10 g de Parmesan râpé - 2...
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Conchiglioni hispano-italiens
Voici une petite gourmandise pour vos apéritifs de fin d'année Conchiglioni hispano-italiens Ingrédients pour 30 conchiglioni - 2 carrés frais - 1 cuillère à café de thym en poudre - 30 conchiglioni (grosses pâtes italiennes) - 1 petit morceau de Parmesan...
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Velouté de potiron japonais au gingembre et à la coriandre
Avant toute chose, je voudrais sincèrement remercier Laure, une lectrice a qui j'avais envoyé un bon Nespresso et qui, pour me remercier, m'a proposé de faire une nouvelle bannière pour mon blog. La précédente avait plus de 4 ans et une bannière plus...
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Tatin aux pommes et au camembert
Voici une recette rapide, 20 mn de préparation, savoureuse, goûteuse et délicieuse. Un tatin normand qui allie l'acidité des pommes et le goût du camembert. Une délicieuse découverte à déguster le soir avec une salade verte ou le midi en entrée Tatin...
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Conchiglioni au brocciu et pesto rosso
Dernière ligne droite avant notre départ pour le Sud. Les semaines et les week end sont très occupés et il me retse très très peu de temps voir pas du tout pour poster ou vous lire. Voici la dernière recette avant Pâques et notre week end à rallonge en...
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Soupe Chorba
Mais comment ai-je pu vivre si longtemps sans avoir goûté ces divines soupes marocaines. Je n'en reviens pas. Comme c'est parfumé ! Comme la Harira, la Chorba est une soupe qui se suffit à elle même. Un vrai plat du soir. Il en existe de multiples versions....
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Tourin périgourdin
Pour les festivités de Nouvel An, j'avais envie d'une soupe à l'oignon. Je me suis souvenue qu'il y avait des lustres que je n'avais plus cuisiné cette superbe soupe à l'oignon, avec sa gratinée de gruyère, ses tomates et ses croûtons frottés à l'ail....