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• Salade de fèves à l'orientale

  01 mai 2012 ( #Entrées, #Salades fraîches, #végétarien )

  Pour terminer un super week end entre amis, je voulais faire une salade de fèves. J'ai ouvert mon frigo et il me restait un peu de tout : des herbes qui ne passeraient pas l'hiver, du chorizo, un demi oignon, une gousse d'ail épluchée.... Bref, plein...

• Salade de pois chiches

  18 août 2012 ( #Entrées, #Salades fraîches, #végétarien )

  Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison. Salade de pois chiches de Nanou INGREDIENTS pour 4 pers onnes - 1 grosse boîte de pois chiches - huile d'olives - le jus d'un citron - 1/2 poivron...

• Fraîcheur en rouge et sa tuile de Parmesan

  24 juin 2011 ( #Entrées, #Salades fraîches, #végétarien )

  Dans mon panier de l'AMAP hier soir, des framboises et des radis.... Une tomate esseulée dans le frigo... Des groseilles du jardin de Marie Thérèse, gentiment offertes dimanche après sa démo au Salon des blogs à Bruxelles... Des températures qui remontent.......

• Soupe froide d'amandes

  11 juillet 2011 ( #A l' apéro, #soupe froide, #végétarien )

  Appelé aussi Ajo blanco en Espagne, la soupe d'amandes m'intriguait depuis longtemps. Je trouvais cela original. Voilà que ma curiosité est assouvie. C'est super frais et très suprenant et il est difficile de trouver qu'il s'agit d'une soupe d'amandes...

• Rosace de pommes de terre à la tomme de brebis

  04 novembre 2009 ( #Accompagnements, #végétarien, #Entrées )

  Voici une petite rosace que vous pourrez déguster le soir avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande au déjeuner. Rosace de pommes de terre à la tomme de brebis Ingrédients pour 4-5 personnes - 7 pommes de terres de type chérie ou roseval...

• Panna cotta au pesto rosso et au Parmesan

  04 décembre 2010 ( #A l' apéro, #végétarien, #Entrées )

  Continuons les petites présentations apéritives par cette panna cotta aux airs d'Italie. cette recette peut se préparer la veille ou l'avant veille. Pour les personnes qui ont du cholestérol, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème de soja....

• Soupe de concombres à la menthe

  18 septembre 2008 ( #Verrines apéro ou entrée, #végétarien, #soupe froide )

  Encore une recette hyper rapide qui égayera vos buffets, vos apéritifs. Présenté en verrine ou en petit bol pour une entrée. C'est frais et bon Soupe de concombres à la menthe Ingrédients pour une douzaine de verrines ou 4 personnes 1 concombre 100 g...

• Clafoutis aux champignons

  25 novembre 2007 ( #Entrées, #végétarien, #A l' apéro )

  A l'approche des fêtes, Voici une délicieuse entrée qui se décline à l' apéritif en cuillère ou en verrine Elle est extraite du Femme actuelle de cette semaine (je l'ai remaniée) Clafoutis aux champignons Ingrédients pour 4 personnes 300 g de champignons...

• Velouté de marrons

  28 octobre 2008 ( #Soupes chaudes, #végétarien, #Entrées )

  Pas le temps de cuisiner ou fatiguée par la journée harassante ? .......Fidèle à moi-même, pour aujourd' hui je vous propose une recette Speedy Gonzalez, prête en 10 mn montre en main !!! Velouté de marrons Ingrédients pour 4 personnes en entrée ou pour...

• Velouté au Beaufort

  26 décembre 2008 ( #Soupes chaudes, #végétarien, #Entrées )

  Un avant-goût des sports d'hiver dans les Alpes, je vous propose un velouté au fromage extrait du magazine Saveurs de ce mois de décembre.... C'est surprenant et dé-li-cieux !! Velouté au Beaufort Ingrédients pour 4 personnes 1 litre de bouillon de volailles...

• Salade de quinoa façon taboulé

  22 août 2007 ( #Entrées, #végétarien, #Salades fraîches )

  Durant mes vacances au bord de la grande bleue, comme il faisait chaud (un vague souvenir ;o) ), mon plaisir est de cuisiner pratiquement que des salades. Ce sont des palts complets qui permettent de satisfaire tous les plaisirs.J'ai testé cette année...

• Le Pays Basque et son axoa

  17 avril 2010 ( #Escapades, #Plats, #veau )

  Je vous avais dit dans mon billet précédent que je concoctais un billet sur notre séjour au Pays Basque. Voilà qui est fait. Nous sommes allés à la découverte de cette très belle région la semaine dernière. Et cela confirme ce que j'en pensais : c'est...

• Gaspacho

  24 juillet 2008 ( #Entrées, #végétarien, #soupe froide )

  Avant de poster la fin de mon voyage aux Pays Bas et de vous faire découvrir Edamn, la fameuse ville des fromages et quelques moulins, voici une recette espagnole. C'est frais, c'est rapide .... Cela a tout pour plaire en cette période Gaspacho Ingrédients...

• Salade de coeur de palmier mangue

  06 août 2012 ( #Salades fraîches, #végétarien, #Entrées )

  Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison. Salade de coeur de palmier mangues Ingrédients pour 4 personnes 1 mangue 1 /2 boîte de coeurs de palmier 5 ou 6 feuilles de menthe 1 cs de nuoc mam...

• Soupe de concombres à la menthe

  04 août 2012 ( #soupe froide, #végétarien, #A l' apéro )

  Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison. Soupe de concombres à la menthe Ingrédients pour une douzaine de verrines ou 4 personnes 1 concombre 100 g de fromage blanc 1 gousse d'ail 6 feuilles...

• Salade de quinoa façon taboulé

  25 août 2012 ( #Entrées, #Salades fraîches, #végétarien )

  Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison. Salade de quinoa Ingrédients pour 4 personnes 1/2 paquet de quinoa bio aux légumes (trouvé chez Auchan) 1/2 concombre 50 g de gros raisins secs 6...

• Capuccino de Girolles

  28 septembre 2008 ( #Entrées, #végétarien, #Soupes chaudes )

  Et oui, déjà la fin du week end ! Le soleil nous a bien gâté et Il sera d'autant plus difficile de reprendre le chemin du travail demain. Pour prolonger ce doux moment, nous terminons notre dimanche avec une EXCELLENTE recette Merci à Valérie 57 de nous...

• Poires au gorgonzola et aux noix

  24 juillet 2007 ( #Desserts, #Entrées, #végétarien )

  Voici une recette exquise. Dessert ? Fromage ? Les deux simultanément mon Colonel !!!! Ne faites pas comme moi, creusez régulièrement et "en rond" : cela évitera que le contenu s' échappe dans l' assiette. C'est bon quand même ;o) Poires au gorgonzola...

• Crème de betteraves au Boursin

  13 mai 2007 ( #Entrées, #végétarien, #A l' apéro )

  Voici la 4 eme recette présentée lors de la Rencontre Marmiton de samedi dernier. Je l'ai trouvée sur le blog de Cannelle et Cacao qui le tenait du magazine "Avantages". Je l'ai servie en verrines. Le mariage de la betterave et du Boursin me tentait bien...

• Verrine crème de coriandre et son serpentin de courgette

  19 juin 2009 ( #Verrines apéro ou entrée, #a l'apéro, #végétarien )

  Je n'ai pas trop le temps de cuisiner et comme il fait chaud et lourd, je prépare en entrée de petites réalisations légères. Je vous laisse pour le week end avec cette petite fraîcheur que vous pouvez présenter en cuillère ou en verrine. Verrine crème...

• Salade de chou pointu et carottes à la thaï

  28 juillet 2012 ( #Salades fraîches, #végétarien, #Entrées )

  Du chou dans mon petit panier bio ? Il faisait chaud..... alors je l'ai fait en salade. Salade de chou pointu et carottes à la thaï Ingrédients pour 5 personnes - 1 petit chou pointu - 1 carottes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2 cuillères à...

• Salade ananas poireaux

  26 août 2012 ( #Entrées, #Salades fraîches )

  Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison. Salade ananas poireaux Ingrédients pour 4 personnes : - 2 blancs de poireaux - 1 boîte de maïs (300g) - 1 boîte d'ananas (500g) - 1 pomme granny...

• Tomates Confites

  26 novembre 2008 ( #Légumes, #tomates )

  C'est une facilité d'enfant de faire des tomates confites. Il ne faut pas hésiter à en faire quelques pots pour passer l' hiver : cela se conserve très longtemps. Vous pouvez utiliser des tomates cerise ou des tomates de taille normale Merci à Joelle...

• Soupe au chou

  29 janvier 2013 ( #Soupes chaudes )

  Rendue célèbre en 1981 par Jacques Villeret, Jean Carmet et Louis de Funès, cette soupe provoquerait quelques effluves qui feraient venir des martiens sur terre. Ce ne sont ni le Glaude ni la Denrée qui vont venir me contredire Plus sérieusement, le chou...

• Chou fleur à la tomate et au curry

  09 décembre 2013 ( #Accompagnements, #végétarien )

  Dans l'un de mes derniers paniers bio, il y avait un petit chou fleur qui se morfondait. Coco, que vas-tu faire de moi ? Je vais te donner des couleurs petit chou fleur. Le voici transformé en chou fleur bien orangé, au risque de la confondre avec une...