3 juillet 2006 1 03 /07 /juillet /2006 04:13


Il fait chaud, chaud ! Ne nous plaignons pas car ici dans l’ Est nous avons tellement attendu cette chaleur….

Lorsqu’il fait chaud, chez nous, nous ne résistons pas à l' idée dedéguster les fameuses timbales de Jeanne de Marmiton

C’est un recette phare du site.

Je sais encore une recette Marmiton ! Mais pourquoi se priver de telles gâteries ?

J’aime cette entrée car elle est fraîche, elle est rapide, elle est excellente et elle a de la gu….

Je l’avais d’ailleurs faite en entrée du repas de confirmation de Pauline l’ an dernier. Elle avait surpris et ravi mes convives

Cette fois ci, j'ai modifié la présentation et vous allez les découvrir en cône et non pas en ramequin




Saumon à la mousse de courgettes


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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 2 ou 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- menthe
- une petite gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'olive


 



- Râper les courgettes.

- Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
- Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
- Réserver, et laisser un peu refroidir.

- Battre les oeufs et la crème en omelette.

- Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".

- Tapisser 4 cônes (ou ramequins) avec les tranches de saumon fumé.

- Verser le mélange omelette-courgettes dans les cônes en silicone (ou des ramequins)tapissés de saumon.

- Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance


 


Saumon à la mousse de courgettes




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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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commentaires

colinette 26/07/2012 14:37


Serais je en retard de 6 ans!!!


j'ai fait cette recette et elle sera publiée sur mon blog demain matin.


 com d'hab , il y a liens vers ton blog 


 un grand merci pour cette recette gourmande mais rapide


 A++++++++ 

Catherine 05/07/2006 08:34

Je découvre cette petite merveille au gré de mes visites chez toi!!! Miam! Miam!!! ce doit être d'une fraîcheur absolue!!!

Colette 03/07/2006 23:49

J'ai beaucoup de travail ,défaire les valises et j'ai faim.....

Fabienne 03/07/2006 19:12

Coco : non ce n'est pas une erreur...C'est la faute à pas de temps.Sylviaa : merci pour le complimentSalwa : et même plus! Elle est bône !Choupette : je pense bien que t'avais du en entendre parler, elle a + de 600 com sur MarmitonAlhya : merci. Je crois que j'ai du en tester 200 ou 300 il faudrait que je compte.Il y a de petites merveilles qui sont pour moi la femme pressée !...Marielle : te re voila Cela fait plaisir. Place aux autres vacanciers ;o) Pour les cones, je ne savais pas si le silicone passait au micro ondes. J'ai testéFlonounette : te reste plus qu'a en congeler aussi.

coco28 03/07/2006 15:49

Je n'ai pas encore essayé cette recette, c'est une erreur !