Crème à la lavande et au miel

J'ai enfin trouvé des fleurs de lavande. J'en cherchais depuis des mois. J'en ai bien dans mon jardin mais je ne sais pas si elles sont comestibles. Donc pas de risques.

Je me suis décidée pour tester ces fleurs à réaliser une crème à la lavande et au miel pour ravir les papilles de Monsieur.

Crème à la lavande et au miel

pour 4 personnes :

- 1 cuillère à café rase de fleurs de lavande
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre

- 3 jaunes d'oeufs
- 1 blanc d'oeuf
- miel de tilleul ou de lavande

Mettre les fleurs de lavande et le sucre dans le lait.

Faire bouillir puis laisser refroidir.

Filtrer ensuite le lait pour enlever les fleurs de lavande.

Battre ensuite les jaunes d'oeufs et le blanc et verser le tout dans le lait refroidi.

Remplir de petits ramequins et faire prendre au bain-marie : four thermostat 6 pendant 45 mn.

Servir froid avec un nappage de miel .

Comments

[barbichounette]

Très instructif .....Je retiens toutes ces idées !!!!BizzzzzzzzzzBarbichounette

[Crick]

Excellente idée !! Huummmm

[Cocopassions]

Tatyval : moi, chez Métro

[tatyval71]

Ne dis pas où tu les as trouvées.

[Cocopassions]

Bonsoir les filles, Kila a répondu tout juste (elle m'avait donné le tuyau). Pour celles qui ont la chance d' accéder à Métro, il y en a aussi.Marielle : Marc est preneur. Je lui ai dit qu'il pouvait avoir d'autres recettes et ses yeux étaient écarquillés !!!! Nous aurions dit un enfant !Merci à vous toutes pour vos doux com. La semaine a été difficile et le week end s'annonce chaud. Je file au lit.....Bon week

[C'est vrai que c'est bon de la crème à la lavande. J'en ai déjà fait quelques fois.]

Oooh Corinne, tu me prends par les sentiments là !C'est vrai que c'est bon de la crème à la lavande. J'en ai déjà fait quelques fois.Kila, merci pour tes compliments pour ma mousse au chocolat à la lavande.Moi j'achète mes fleurs de lavande quand je vais en vacances à Nyons. Je les achète à la distillerie Bleu Provence.Corinne, si ça intéresse Marc, je peux te donner la recette du gâteau à la lavande que j'ai fait pour la rencontre de Clarensac (style 4/4), et aussi de nectarines rôties/caramélisées au miel de lavande + fleurs à manger en accompagnement d'un magret de canard par exemple (recette inspirée d'une recette de MTV). C'est délicieux.

[hermione]

hmmmmmmm, ce doit être au poil !!!

[chantal33]

Que de bons parfums dans cette crème!

[Anne de Villeray]

Lavande et miel, quel bonheur! Je suis justement en train de rédiger un billet sur mes conserves de fin d'été, dont des pêches à la lavande et au miel! Je retiens cette petite crème...

[Hélène]

Mumm ce doit être très bon.

[salwa]

creme delicatement parfumée !!

[MlleGudule-Anne]

simple comme bonjour ! superbe

[sylvieaa]

Ca doit être d'une douceur!!!!!Je vais essayer.

Pour toutes celles qui cherchent des fleurs de lavandes : j'en ai trouvé dans une pharmacie qui fait aussi herboristerie. Tout simplement. En plus ils vendent toutes leurs plantes au poids, j'ai donc pu acheter 30g de fleur de lavande pour une miséré d'€. J'y achéte aussi de quoi faire les infusions l'hiver : thym, thilleul, ronce etc...Sur Marmiton, une excellent et surprenante mousse chocolat lavande, inventée par notre Marielle Belge.

[reinefeuille]

j'aimerai bien essayer, j'ai gouté d e la liquer de lavande une fois, et ça m'a écoeurée !

[mamina]

C'est toujours déroutant pour ceux qui ne savent pas ce que c'est, mais, c'est délicieux.

[Sylvie]

Ca doit être délicieux !Où as-tu trouvé des fleurs de lavande ?

[missval]

J'adore cette crème!! Je noteBonne journée