17 janvier 2009 6 17 /01 /janvier /2009 05:00

Voici une délicieuse recette de salade pour les amateurs de fromage. Pour l" été ou en entrée légère après les fêtes

Salade de Roquefort au magret de canard

salade_Roquefort_1

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 batavia
  • 70 g de Roquefort
  • une vingtaine de tranches de magrets de canard séchés (vous pouvez le préparer vous même avec cette recette

Pour la vinaigrette

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel poivre
  1. Eplucher la salade, la laver, l' essorer
  2. Couper le Roquefort en gros dés
  3. Couper des tranches fines de magret
  4. Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients
  5. Répartir la salade  au centre des assiettes à dessert
  6. Répartir des dés de Roquefort et les tranches de magrets
  7. Arroser de vinaigrette juste avant le service

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Publié par cocopassions - dans Salades fraîches
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commentaires

lmvie 22/01/2009 16:19

Bon c'est pas sur ce blog que je vais garder la ligne
A bientôt

Mélodie 19/01/2009 11:47

Quelle bonne idée l'association magret / roquefort ! Ce doit être délicieux ! Bonne journée !

kiki chris 18/01/2009 16:32

une recette à souffler à ma fille. son futur mari est aveyronnais. bisous@+

Colette MARTINIC 17/01/2009 20:59

Tout simplement j'adore .....

Cojocano 17/01/2009 13:11

moi qui adore les salade je suis séduite.