Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangues

Je suis allée prospecter chez Alinéa pour des meubles et je me suis à nouveau arrêtée pour regarder ce qu'ils proposaient dans leur rayon épicerie. Mon regard s'est porté vers une creme de vinaigre balsamique (à l' arrière plan à gauche) et une bouteille de vinaigre de mangues (à l' arrière plan à droite). D'ailleurs le même jour, j'ai découvert d' excellents confits (au premier plan) à Leclerc Marly : Un confit de poires williams au sauternes et un confit de mirabelles au riesling pour déguster avec du fromage (Roquefort, munster...) A 1 Euros 50 pièce, c'est cadeau !!!

Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangues

• 6 noix de Saint Jacques
• 2 cuillères à soupe d'huile d' olives
• sel, poivre
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de mangues

1. 10 mn avant le service, mettre une noix de beurre dans une poele
2. Chauffer à feu fort et faire revenir les St Jacques 3 mn sur chaque face
3. Saler, poivrer
4. Déglacer au vinaigre de mangues
5. Servir immédiatement avec du riz

 Vin conseillé : un vin blanc sec très léger

- un Petit Chablis blanc

- un Entre-deux-mers 

- un Vacqueyras blanc

y

Comments

[liputu]

Super, je vais très bientôt tester avec mon cher et tendre qui m'en a ramené, quel bonheur ta recette ! Bon WE !

[Angy]

Ca y est j'ai trouvé du vinaigre d mangue chez auchan !!!! pour celles que ça interesse

[salwa]

le vinaigre de mangue, ca doit etre delicieux !

[ninisharp]

Hehehhe...je sais exactement ou trouver du vinaigre de mangue ici ...au boulot !

[Sylvie]

Ta recette me tente évidemment beaucoup !Je viens de découvrir chez une blogueuse la crème de vinaigre balsamique mélangée à du chocolat fondu pour accompagner le foie gras, c'est excellent. Du coup j'ai acheté cette crème chez Métro ;o)

[inoule]

Bravo pour cette belle recette... hmmmm !

[mounet47]

pas mal cette recette pour les confits il faudra que je regarde dans mon magasin , pour le vinaigre il me faut aller a Bordeaux mais rien n'est impossible

[Mirabelle]

hello coco!je vais régulièrement chez alinéa pour m'acheter de la déco ou de la vaisselle, et je ne manque jamais de m'arrêter à l'épicerie! moi j'aime beaucoup leur mélange sel et épices en moulin. sinon tes confits me tentent bien, va falloir que je fasse une virée au leclerc ;-)

[Angy]

A limoges !!! je sais pas peut être autour mais dasn limoges ça me dit vraiment rien

[Cocopassions]

Oui, j'ai trouvé ces confits à Leclerc près de chez moi en MosellePour Alinéa : tu en as peut être un près de chez toi...Ou es tu ?

[Angy]

Hum ... ça a l'air tout simplement génial ... Tu as acheté les confits chez les hyper Leclerc c'est ça ???Pour le vinaigre de mangue ça me fait envie je sais aps trop où en acheter alinéa ils vendent par internet ??

[chantal33]

Une belle alliance pour un plat raffiné tout en étant très rapide à réaliser!

[senga50]

Très très belle recette, je veux connaître ce vinaigre parfumé ! Vivement la saison des St Jacques !

[Phoenix]

Ca donne envie de gouter ;o)

[Chris]

Des achats très gourmands et une recette de St Jacques qui a l'air délicieuse!Je n'ai jamais goûté le vinaigre de Mangue et n'avais pas remarqué ce produit chez Alinéa...

[salwa]

oh, ta recette me parle énormément. Folle dingue de noix de St Jacques, je salive devant la photo.Bises. Chrys

[Fabienne]

Mais quelle recette ... Notre patience a été récompensée... Merci ...

[Lolotte]

J'en salive deja!

[Cathy]

MMmmm, tu me fais envie , et comme j'ai du vinaigre de mangues, y'a plus qu'à

[reinefeuille]

tu as raison pour les confits, à ce prix là !sinon pour ta recette, je suis preneuse à 100 %

[tatyval]

On ne se refuse rien!!!!!!!!!M'sieur 'Dames

[nuage de lait]

vachement sympa cette recette, j'ai justement du vinaigre de mangue qu'on m'a offert il y a déjà un moment et je ne sais jaamis trop comment l'utiliser

[Cess]

Coucou Corinne,C'est vrai qu'il y avait longtemps que tu ne nous avais plus proposé une recette de St-Jacques ! lol... Celle-ci me tente bien, comme toutes tes recettes de St-Jacques d'ailleurs, mais où pourrais-je bien trouver du vinaigre de mangues ? Et il y a aussi ton pot de confit de mirabelles qui me fait de l'oeil ! N'empêche que j'ai découvert à Bruxelles une épicerie fine qui ne vend que des produits rares et/ou de luxe, minuscule comme un mouchoir de poche, et qui est une vraie caverne d'Ali Baba.Quant à la crème de balsamique, très bon achat ! J'en ai toujours dans mes placards. C'est super bon dans les sauces, et aussi très pratique pour faire de belles décos des assiettes lors du service.Bisouilles...

[charlotte]

Bonjour. Je peux vous proposer le meilleur vinaigre de vin de mangue,celui de Tahiti. Ce vinaigre est une vinification de la mangue. Ecrivez moi pour plus de renseignements, je peux vous livrer.