30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 04:32

Voici une recette que je n'avais faite depuis plusieurs années. Elle fait le plaisir des "petits"

 

Chouquettes

chouquettes.jpg

 

Ingrédients pour environ 35 à 40 chouquettes

 

-  130 g de farine

-  4 oeufs

-  80 g de beurre

- 1 pincée de sel

-  30 g  de sucre en poudre

-  250 ml d'eau

-  130 g de sucre perlé

 

* Préchauffer le four à 210 )

* Placer l'eau, le beurre, le sucre en poudre et le sel dans une casserole et porter le tout à ébullition.

* Verser la farine en une seule fois et mélanger. Le mélange doit se détacher des parois.

* Retirer du feu et ajouter un oeuf.

* Mélanger jusqu'à homogénéisation et recommencer ainsi avec tous les oeufs.

*  Déposer  du papier de cuisson la plaque du four et avec une poche à douille ou une cuillère à café déposer des tas de 2 cm de diamètre en les espaçant un peu pour ne pas qu'ils collent entre eux à la cuisson.

* Déposer sur chaque petit tas du sucre perlé et l'enfoncer légèrement.

* Enfourner  dans le bas du four et cuire environ 30 mn

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Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
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commentaires

chef cuistot 06/01/2011 22:42



Ces petites chouquettes ont tout pour me plaire. Elles sont cuites à point et ces petits grains de sucre n'attendent qu'à être croquer.


Je te dis à très bientôt.



recettedumonde 09/10/2010 12:40


Délicieux !!!! miam miam !!
Mille bisous et très bon weekend !!


alberie26 06/10/2010 20:21


comme elles sont belles ! ça me donne envie d'en faire :) Bize


clau 06/10/2010 16:59


miam des chouquettes....bzbz


clém' 04/10/2010 19:44


Oh j'en veuuuuuuuuuuuuuuux!!!! =)
Mon pêché mignon..
Bise & Bonne soirée