Velouté de céleri rave

Dans mon panier bio cette semaine, un céleri rave. Pas envie de le manger en salade mais plutôt une idée de la tester en velouté. Pour une première, le goût et la texture très veloutée nous ont beaucoup plus.

Velouté de céleri rave

Ingrédients pour 6 personnes

- 1 petit céleri rave

- 2 oignons

- 1,5 l d'eau

- 25 cl de crème fraîche liquide

- 2 cubes de bouillon de volailles

- sel, poivre

- 1 pincée de piment d'Espelette

- huile d'olives

* Eplucher le céleri et les oignons

* Ciseler les oignons et couper le céleri en gros cubes

* Faire chauffer l'huile dans un auto cuiseur

* Faire légèrement dorer les morceaux de céleri

* Ajouter les oignons

* Verser l'eau

* Emietter les cubes de bouillon

* Saler, poivrer et cuire 25 mn

* Mixer, ajouter la crème et le piment et servir chaud

Comments

[Cocopassions]

Ici aussi Boljo sauf chez les maraîchers bio ;o) et je t'avoue que c'est bien pratique

[Boljo]

J'aime bien quand tu mets "un petit céleri rave". Ici on en trouve tout le temps et ils tchernobilisé, impossible de trouver autre chose qu'un gros céleri.

[wouts]

Le céleri , j'adore ça !! Et je compte bien tenter cette recette .


Bonne soirée !

[Colinette]

j'ai vu des tranches de céléri panés l'autre jour chez mes envie mes délices .;


 j'te dis cela car quand j'achète un céléri rave, je trouc-ve que c'est trop gros pour etre cuisiné en une seule fois ..


 j'aime beaucoup ta soupe .; bon appétit


 


PS je me suis inscrite comme visiteuse au salon de Bruxelles

[micheleAsthon 83]

Beau velouté qui réchauffe merci de ce partage Bonne soiré BBBBZZZZ

[sylcuisine]

Un bon velouté réconfortant !


Bon dimanche ;o)

[lepaysdesgourmandises]

Moi, j'ai l'habitude de faire une purée avec le céléri rave. Cette recette me parait délicieuse. Merci pour cette bonne idée et à bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !

[cuisineplurielle]

tout à fait le genre de velouté que j'adore

[Famille Gerdel]

Tout ce que j'aime, cette soupe!

[alaro]

hummmmmmm délicieux ton velouté ! ;-)

[Du côté de chez nous ...]

j' adore le celerie rave, je retiens ta recette !!

[verorev]

J'aime beaucoup le velouté de celeri rave et ta recette me plaît bien. Par contre je crois qu'il y a une faute dans ta recette (pourquoi faut-il faire revenir légèrement les morceaux de chou ?).
Bon week-end.

[patmamy]

je crois que je vais la faire ce soir.bz patmamy

[Nuage de Lait]

Je ne suis pas fana du céleri rave mais je crois que comme ça, en velouté, ça devrait me plaire


en tout cas, il est bien joli


bon samedi


bises


jojo

[Mireille du Sablon]

Bonne idée, je n'en ai jamais fait, c'est l'occasion!


Bon week-end, bises, Mireille du Sablon

[poucinette]

je pique ton assiette 

[patriarch]

J'ai jamais fait ! Pourquoi ne pas essayer... Bises

[Cuisto77]

Voila un velouté qui réchauffe le coeur, et qui me tente beaucoup. Gros bisous ma coco