23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 04:36

Gâteau de semoule et pains d'amandes de la Dunkerkoise
J'ai eu la chance de recevoir de délicieuses gourmandises de la part de la Dunkerquoise . Cette maison fondée en 1904 fabrique des gaufres flamandes pur beurre, des gaufres pur beurre 22%, des bêtises de Cambrai au menthol, des pains d'amandes des Flandres.......
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 03:55

Terrine de thon aux courgettes
Voici une recette pour l'été. Et encore avec des courgettes ;o) Je l'ai trouvée sur le blog de Laurette. Nous nous sommes régalés. Terrine de thon aux courgettes - 2 petites courgettes - 1 boîte de thon de 265 g net - 20 cl de crème fraîche liquide -...
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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 04:22

Cake courgettes tomates séchées
Je voulais encore utiliser mes courgettes qui sont grosses et que je ne voulais pas congeler (c'est meilleur frais quand même). Un amapéro (apéro à l'AMAP) prévu et je me suis dit qu'une petite recette avec les courgettes et les oeufs des producteurs,...
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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 07:57

Tarte aux courgettes et au Parmesan
Me voici de retour de Forêt Noire après mon escapade de quelques jours. Comme chaque année, nous en avons profité, c’est si joli et si « gemütlich » Comme certaines de mes lectrices aiment un petit souvenir de mes balades, voici des photos de mon séjour....
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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 03:02

Boeuf hâché au chou pointu
Dans mon panier, un légume de saison le chou pointu. un petit tour sur le net et 1 ou 2 idées intéressantes. J'avais plutôt envie d'un plat simple, sans sauce, juste avec de bons épices. Le voici. Boeuf hâché au chou pointu Ingrédients pour 4 personnes...
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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 15:21

Champignons à la grecque
Cela faisait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de champignons à la grecque et pourtant nous les aimons l'été en entrée. Je me suis aussi aperçue que ce classique n'était pas encore sur le blog.... Les voici Champignons à la grecque Ingrédients...
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Publié par Cocopassions - dans Entrées
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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 04:17

Fenouils grillés au thym citron et au Piment d'Espelette
Comme pendant plusieurs semaines le fenouil s'invitait dans mon petit panier de l'AMAP, le voici préparé sans chichis, simplement pour se rappeler que l'été (presque) est là. Fenouils grillés au thym citron et au piment d'Espelette Ingrédients pour 4...
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Publié par Cocopassions - dans Accompagnements
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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 04:13

Brioche type Harrys
Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Coco qui la tenait de Cendylaina qui la tenait de ....., je me suis dis qu'il fallait que je la teste ! Ben oui, je me débrouille un peu mieux côté brioche depuis quelques mois, alors je fonce. Comme je n'ai...
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Publié par Cocopassions - dans Pains brioches (MAP AFK)
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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 04:28

Craquelés au pralin et au chocolat
La recette tourne sur les blogs. J’avais envie de la tester lorsque je l’ai vue chez Cojocano qui l’avait prise chez… qui l’avait prise chez…..les gourmandises d’Isa. Je l’ai simplement déclinée avec du pralin. Craquelés au pralin et au chocolat pour...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 05:11

Salade de chou fleur aux raisins et aux amandes
Dans mon petit panier bio il y avait en début de mois un beau chou fleur. J'aime beaucoup ce légume et particulièrement en salade lorsque les températures grimpent. Je me suis inspirée d'une recette d'un blog en néerlandais, recette très particulière...
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Publié par Cocopassions - dans Salades fraîches
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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 05:03

Basboussa aux pistaches
Je vais clore ma série de recettes libanaises avec ces petits gâteaux que j'avais servi avec les maghli et les kourabié. Bon, j'ai râté la découpe, ce sera mieux la prochaine fois ;o) Basboussas aux pistaches Ingrédients pour une douzaine de pièces -...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 05:57

Nids du rossignol ou Ich el Bouboul
Voilà encore une bonne recette trouvée sur le blog de Monique. Rien que le nom libanais m'amusait. En petits modèles, c'est parfait pour l'apéritif ou plus grand en entrée pour un mezzé. J'avoue que pour moi ce fut ma belle découverte !! Je ne connaissais...
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Publié par Cocopassions - dans A l' apéro
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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 07:39

Salade de chou fleur light
De retour de l'AMAP hier soir, je fais le point sur ce qu'il y a dans mon petit panier et dans mon frigo pour penser à mes petites réalisations.... Le chou fleur me dit bien mais avec ses chaleurs, plutôt en salade. Et comme j'ai aussi un yaourt nature,...
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Publié par Cocopassions - dans Salades fraîches
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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 04:27

Gratin de navets comme un gratin dauphinois
C'est la pleine saison des navets dans ma région. C'est la raison pour laquelle chaque semaine ce légume fait partie de mon délicieux panier bio de l'AMAP. Manger bio et local, c'est très bien mais cela sous entend de se creuser la tête pour cuisiner...
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Publié par Cocopassions - dans Accompagnements
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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 13:56

Test kit aiguisage Edenwebshops.fr
Lorsque le site Edenwebshops.fr m'a proposé de tester un kit d'aiguisage, j'ai tout de suite accepté. Et bien oui, l'aiguisage des couteaux est très important en cuisine et pour moi, il n' y a rien de pire que de travailler avec du mauvais matériel et...
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Publié par Cocopassions - dans Partenariat
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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 04:38

Flan aux épices ou Maghli
Ce dessert est un plat réputé de la cuisine libanaise. Il accompagne les fêtes familiales comme les naissances. Je l'ai servi en dessert lors de mon repas libanais en verrine, accompagné de koutabié et de basboussa aux pistaches. Merci à Monique pour...
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Publié par Cocopassions - dans Desserts
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