26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 16:25

Ravioles à la truffe et au Porto blanc
Il y a de cela 2 semaines, je me suis lancée dans la préparation de ravioles. C'est assez difficile pour moi, car je n'ai pas de machine à pâte. Je me suis mis en tête de les réaliser avec de la pâte à ravioles chinois, de la pâte wan tan ou wonton. Vous...
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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 18:37

Résultats Bon réduction Spécial-t
Suite du billet du 12 octobre 2010 Le tirage au sort vient d'avoir lieu. le petit dernier a tiré les billets placés dans un chapeau. Voici les résultats du tirage au sort ......roulements de tambour : les heureuses gagnantes sont Maggly et Henzosandrine....
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 06:16

Tarte aux pleurotes et au chèvre
Pour débuter voici le traditionnel Salon des plaisirs gourmands qui a lieu 2 fois par an à Paris. A chaque édition, j'offre une entrée pour 2 personnes. Je ne déroge pas à la règle. Laissez un commentaire si vous êtes intéressés, je tirerai au sort, sans...
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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 04:16

Filet mignon et ses pennes cuits par absorption
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas cuit de pâtes par absorption. Pour ceux qui ne la connaissent pas, la méthode consiste non pas à cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante, mais à les cuire façon risotto c'est à dire en ajoutant...
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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 04:40

Tarte aux prunes façon crumble
Avec la saison des prunes et des questches, j'ai réalisé une petite douceur sucrée. Tarte aux prunes façon crumble Ingrédients pour 5 à 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 500 g de prunes - 150 g de sucre en poudre - 8 spéculoos - 70 g de beurre mou -...
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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 14:51

Bon réduction Spécial-t by Nestlé
J'aime faire profiter mes lecteurs et lectrices de bons de réduction ou entrée gratuites. Aujourd'hui, je vous fais partager, sans publicité aucune mais uniquement pour faire plaisir, 1 bon de réduction à valoir sur l'achat d'une Spécial-t de Nestlé....
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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 04:45

Mousse au chocolat et au caramel au beurre salé
Aujourd'hui, encore une recette sucrée (je rassure les copines, pas de chute sur la tête !!). Cette mousse au chocolat a la particularité de cacher une touche de caramel au beurre salé . Avis aux amateurs Mousse au chocolat et son caramel au beurre salé...
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7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 04:47

Clafoutis aux mirabelles
Je sais, la saison des mirabelles est terminée mais elle se prolonge toute l'année grâce aux réserves faites durant la saison. Ici, en Lorraine, les mirabelles cueillies au moment où elles ont le plus profité du soleil et sont le plus gorgées de sucre,...
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 03:51

Pintade sur lit de choucroute aux raisins
Cette recette allie le sucré salé grâce aux raisins ajoutés à la préparation. Pour ceux qui n'aiment pas ces association, la recette peut bien entendue être réalisée sans l'ajout de ce fruit. Pintade sur lit de choucroute aux raisins Ingrédients pour...
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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 04:32

Chouquettes
Voici une recette que je n'avais faite depuis plusieurs années. Elle fait le plaisir des "petits" Chouquettes Ingrédients pour environ 35 à 40 chouquettes - 130 g de farine - 4 oeufs - 80 g de beurre - 1 pincée de sel - 30 g de sucre en poudre - 250 ml...
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Publié par Cocopassions - dans Viennoiseries
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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 03:42

Noix de Saint Jacques à la crème de chorizo
La Noix de Saint Jacques est l'un de mes péchés mignons. Pour la cuisiner de façpn un peu plus en goût, le chorizo en crème vous surprendra. Noix de Saint Jacques à la crème de chorizo Ingrédient pour 4 personnes - 12 noix de Saint Jacques (4 noix de...
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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 03:59

Ojja tunisien
L'oeuf est quasi omniprésent dans la cuisine tunisienne, cuisine très marquée par différentes inspirations : berbère, italienne, juive, arabe..... L'un des plats typique et assez méconnu en France est la Ojja. Cette spécialité aux saveurs épicées du Magreb...
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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 04:54

Cookies
Comme Monsieur Cocopassions fait parfois gôuter mes petites réalisations sucrées, j'ai un peu de pression pour les mettre rapidement en ligne. Un peu de patience et voici la recette. Cookies Pour 15 à 20 cookies - 125 g de cassonade - 250 g de farine...
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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 04:21

Clafoutis aux griottes
Pour mon "petit déjeuner " de départ, j'avais préparé ces petits moules de clafoutis aux griottes. Sous cette forme, ils peuvent aussi accompagner un café gourmand et sous plus facile à déguster. Sinon, en plat à gratin, cela fera un dessert. Clafoutis...
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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 14:13

Rochers à la noix de coco ou congolais
Continuons avec les douceurs sucrées. Comment utiliser ses blancs d'oeufs ? Il y a plusieurs façons : en meringues, en financier, en macarons ou en rochers à la noix de coco.J'ai choisi en rocher. Les amateurs de noix de coco ne seront pas déçus. Rochers...
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18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 04:24

Cake aux citrons confits et aux graines de pavot
Nous voici partie pour plusieurs recette sucrées. Non, je ne suis pas tombée sur la tête et je ne me suis pas révélée pour des saveurs sucrées. J'ai simplement préparé ces petites douceurs pour mon pot petit déjeuner de départ à la retraite. Nous avions...
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