11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 04:21

Boeuf de Sumatra
Voici la suite de mes recettes avec la pâte de tamarin. Je souhaitais aussi utiliser une partie du boeuf braisé que je reçois dans mon colis de boeuf bio. Je ne suis pas très bouef braisé alors souvent le le cuisine en goulash, en bourguignon.... Mais,...
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9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 15:42

Agneau en colombo
Une éternité que je n'ai pas posté, ou presque. Avant de les oublier, je vais donc publier quelques recettes que nous avons testées ces jours derniers. Pour celle-ci et la prochaine, mes défis, fixés par moi-même à moi-même, étaient de faire manger des...
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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 04:40

Tajine d'agneau aux amandes et aux figues
Je me suis aperçue que je pensais avoir déjà posté une recette de tajine d'agneau mais non. Pas de trace dans mon index. J'ai donc profité de ma dernière commande d'agneau bio pour remédier à cet oubli. Un petit rappel : il n'est pas nécessaire d'avoir...
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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 03:29

Blog anniversaire
Chaque année cela revient comme ce poisson du 1er avril. Et pourtant ce n'en est pas un. Aujourd'hui mon blog a atteint l'âge de raison. 7 ans déjà que j'ai ouvert ce petit blog, 7 ans que je lui donne quelques recettes à manger, 7 ans quil fait partie...
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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 06:00

Après mon article " Que faire avec des blancs d'oeufs? " Voici un article pour vous proposer des recettes pour utiliser des jaunes d'oeufs. Autant les blancs se congèlent très bien, autant pour les jaunes, c'est plus compliqué car congelés, ils se transforment...
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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 06:04

Gâteau breton
Encore une recette pour utiliser des jaunes d'oeufs et uniquement des jaunes. Il s'agit d'un gâteau breton que j'ai trouvé sur le blog de Cokatell qui est bretonne Gâteau breton Ingrédients pour 8 personnes - 300 grde farine - 250 gr de sucre fin - 250...
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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 15:32

Coulant au chocolat
J'avais une douzaine de jaunes d'oeufs qui m'attendaient dans mon frigo depuis que j'avais préparé ma "commande" de macarons de la semaine dernière. J'en avais utilisé pour diverses recettes mais il m'en restait encore. Ils ont fini dans ce coulant au...
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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 05:07

Romazava ou quand la cuisine malgache s'invite à la maison
Cette recette n'est pas de moi même si j'ai mis la main à la pâte pour faire le commis d'Holy. Nous l'avons réalisée lors d'un atelier cuisine malgache car j'avais très envie de découvrir un plat d'un pays que je ne connais pas ou plutôt que je ne connais...
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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 05:03

Raviolis de veau au curry
Cet hiver, j'ai innové : j'ai cuisiné de façon régulière des soupes avec des pâtes type tortellini ou ravioli. L'avantage de ces soupes, c'est qu'elles se servent très bien comme plat complet pour le dîner. Pour un repas de midi, elles sauront aussi se...
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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 16:35

Boeuf au saté
Il y a plusieurs mois, j'avais acheté des épices "saté" dans une épicerie asiatique. Je me suis dit que j'en ferai bien quelque chose. Voilà qui est fait. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la poudre de saté, il s'agit d'un mélange de cacahuètes,...
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:00

Madeleine à la vanille
Pour la ronde interblog #35, je dois aller piocher une recette dans le blog de T he Cooking sisters, un très joli blog que j'ai découvert grâce à ce tirage au sort. Marie du blog Mes papilles en folie doit piocher chez moi. J'avoue que le choix de la...
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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 11:07

Cheesecake et son coulant au beurre salé
Il me restait du caramel au beurre salé que j'avais préparé pour confectionner des macarons. J'ai donc décidé d'utiliser ce surplus sur un bon cheesecake, en portions individuelles. Un dessert très gourmand à préparer la veille de sa dégustation. Cheesecake...
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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 05:00

Gargouilleau aux poires
Spécialité de Bourgogne et plus précisément du Nivernais, cette recette toute simple et de saison, ravira les gourmands Il existe autant de recettes de gargouilleau que de familles : avec de la poudre d'amandes, de l'eau de vie.... Il est vrai que dans...
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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 17:54

Soupe au chou
Rendue célèbre en 1981 par Jacques Villeret, Jean Carmet et Louis de Funès, cette soupe provoquerait quelques effluves qui feraient venir des martiens sur terre. Ce ne sont ni le Glaude ni la Denrée qui vont venir me contredire Plus sérieusement, le chou...
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Publié par Cocopassions - dans Soupes chaudes
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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

Gratin de noix de St Jacques pour la Ronde Interblog # 34
Pour la ronde interblog #34, je dois aller piocher une recette dans le blog de La cuisine à Sassenay , un très joli blog que j'ai découvert grâce à ce tirage au sort. Eva, ma voisine puisqu'elle habite à quelquezs km de chez moi, pioche chez moi. J'ai...
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Publié par Cocopassions - dans Saint Jacques
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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 08:39

Tartiflette et son légume dissimulé
Parce que quelques navets se sont perdus dans mon panier bio de l'AMAP et que Cocopassions et junior ne courent pas après, je les ai dissimulés (façon de parler) dans une tartiflette. Tartiflette et son légume dissimulé INGREDIENTS pour 6 gourmands -...
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