31 janvier 2007 3 31 /01 /janvier /2007 14:38

rubrique en cours de construction

 

***Verrines salées***

Carpaccio de St Jacques

Clafoutis aux champignons
Creme de betterave

Creme de betteraves au boursin
Creme de tomates au chorizo

Creme brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

Panacottas au chou fleur et au gorgonzola

Zaalouck
Verrine aux 2 saumons et queue d'écrevisse
Verrine au saumon
Verrine banane avocat et son caramel à la fleur de sel

Verrine de boudin noir spéculoos pommes

Verrine cèpe et truffe

Verrine champignons et sa pointe de gingembre

Verrine choucroute à l' orange et au saumon fumé

Velouté de chou fleur à la fève tonka
Verrine de creme de foie gras au balsamique

Verrine crème de coriandre et son serpentin de courgette

Verrine chèvre miel et paprika

Verrine de chutney de cerises à l'Ossau Iraty
Verrine de foie gras  pommes et pain d' épices

Verrine de gelée de légumes à la creme d'avocat

Verrine gelée de clémentines magrets de canard

Verrine de haddock au citron

Verrine au Roquefort et sa gelée aux poires

Verrine de la mer
Verrine de saumon en gelée
Verrine rouges et vertes
Verrine rouges et vertes II

 

***Verrines Sucrées***

 

Clémentines à la gelée d' épices
Mousse aux carambars
Trifle fraises mascarpone spéculos
Veiled maidens

Verrine ananas miel vanille et mascarpone
Verre des amoureux
Verrine en crumble épicé à la badiane
Verrine framboises crip's
Verrine fromage blanc abricot
Verrine de fruits rouges au chocolat blanc

Verrine billes de tapioca et coulis d' abricot

 

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Publié par Cocopassions - dans INDEX
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